驴肉火烧的火烧怎么做

驴肉火烧的火烧怎么做 驴肉火烧怎么做的?

驴肉火烧怎么做的?

驴肉火烧怎么做的?

需要分三个步骤,第一是把驴肉做成五香驴肉或其它口味的驴肉,第二是把火烧单独烤制好,第三是根据吃的人要求把驴肉和其它搭配的素菜混合在一起,然后塞进火烧里面,这样的话一个完整的驴肉火烧就做好了,五香驴肉的做法就不在单独说明了

驴肉火烧怎么做的?

第一:首先在盆中倒入300g面粉,三克酵母粉,三克盐,用温水和面,搅拌成面絮状,然后开始和面,和成表面光滑的面团,在上面浇点玉米油,锁住水分,盖上保鲜膜醒发30分钟

第二:将驴肉先切成片,再切成肉丁,盛入碗中备用,再准备两个青椒,去头去籽,切成丁备用,香菜切成段备用

第三:碗中加一勺面粉,三克五香粉,一勺盐,然后倒入热油,一边倒一边搅拌,搅拌成里面没有干面粉即可,油酥就做好了

第四:面醒发好之后取出来,揉搓排气,然后擀成大饼,抹上万能的油酥,涂抹均匀,然后沿着一边卷起来,拉长,切成大小一样的剂子,将剂子按压一下,擀成长饼,然后这样折一下,再稍微的按压一下,这样饼坯就做好了,做好的饼坯二次醒发十分钟

第五:电饼铛刷油,油热放入饼坯,上面刷点油锁住水分,盖上盖子烙一会,中间翻一次面,继续烙一会,将两面烙至金黄就可以取出来

第六:做火烧酥脆的关键一步,拿去烤箱烤,上下火一百九十度,放入饼,烤五分钟,然后取出来就可以了。

第七:将准备好的驴肉丁,青椒丁,香菜放在案板上,剁碎,翻拌均匀,然后加入饼中即可

驴肉火烧怎么做的?

制作步骤: 熟驴肉切末,青椒切粒。

和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉。

倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起 层,方便加入驴肉末和青椒粒。

饼皮上切一刀,朝一个边卷起。

边捏严,压平擀开,放入锅中烙熟,趁热用刀劈开,夹入熟驴肉,是正宗的吃法。

驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。