制作自制香菇酱不仅能够保留食材的新鲜和营养，还能够调制出口感独特的美味酱料。下面分享一份简单的做法，让你轻松在家享受到香气四溢的香菇酱美味。
手工制作香菇酱：美味又方便
准备食材及处理
首先，将清洗干净的青红椒放在案板上晾干备用。接着清洗香菇，控干水分后切成丁备用。在锅中倒入适量油，待油温升至四成热时，加入香菇丁小火炸至水分蒸发，表面呈现金黄色后捞出控油。
炒制香辣酱料
将处理好的青红椒去蒂后放入锅中，无需额外添加油，小火慢炒至辣椒呈现虎皮状。随后把炒好的青红椒放在案板上切成小丁。再次在锅中倒入适量油，放入切好的青红椒丁，翻炒均匀后加入香菇丁，适量盐，继续翻炒至水分蒸发，确保香味浓郁。
储存与享用
待炒制好的香菇酱冷却后，装入干净密封瓶中即可。这样制作的香菇酱可以随时食用，而且保存期长达半年而不会变质。无论是搭配米饭、拌面或者蘸食都能带来美味的享受。试试这份手工制作的香菇酱吧，享受独特的味蕾体验！