南瓜饼的家常做法
南瓜饼是一道家常小吃，简单易做，香甜软糯，让人回味无穷。制作过程虽然稍显繁琐，但只要按步骤来，绝对值得。
做法简单，回味无穷的南瓜饼
准备工作：蒸熟南瓜
首先，将老南瓜削皮、切小块，然后放入蒸锅中蒸10分钟，直至软烂。蒸好的南瓜块要滤干水分，加入适量白砂糖，用勺子碾成泥状。
制作面团
将糯米粉加入南瓜泥中，开始搅拌和面。由于南瓜含水量不同，加入的糯米粉要适量，以免面团太粘手。和好的面团应该揉至不粘手为止。
制作馅料和包饼
准备熟黑芝麻粉和白砂糖混合均匀，作为馅料。取一小块面团，压平，包入馅料，收口，揉成球状。揉好的饼胚表面光滑，然后在白芝麻中滚一下，让芝麻粒均匀附着在饼胚上。
炸制南瓜饼
将锅中油加热至80°C~100°C，放入饼胚小火慢炸。翻转过程中要轻轻用勺子按压饼胚，让南瓜饼膨胀起来。炸至南瓜饼浮起且微黄即可捞出，注意不要炸老，否则容易开口。
美味享受
最后，您可以尽情品尝美味香甜又酥软的南瓜饼。一口咬下去，芝麻的浓香与南瓜的香甜交相辉映，绝对会带来大大的满足感。这款南瓜饼不仅适合作为下午茶点心，也是家庭聚餐时的美味选择。赶紧动手试试吧！