无花果挞的做法
在这篇文章中，我们将分享如何制作一道美味又优雅的无花果挞。你可以根据个人口味对调料进行适量的增减，让这道甜点更符合你的喜好。
优雅美味：自制无花果挞的制作方法
挞皮的制作
首先，我们需要准备挞皮。将130克低筋面粉和40克黄油（不需要软化）切成小丁，并与少许盐混合在一起。然后用手捏将黄油和面粉搓成碎末状。接着，将蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中，揉成面团。最后，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
馅料的制作
接下来是馅料的制作。将软化的20克黄油加入40克糖粉搅打均匀，分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的鸡蛋液直至完全吸收。随后加入40克杏仁粉和15克牛奶，搅拌均匀备用。
挞皮与馅料的组合
取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上。用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。再铺上锡纸，压上重物，放入预热至175度的烤箱中，上下火，中层烘烤15分钟。取出后去掉锡纸和重物，再烘烤15分钟。
最后的呈现
将馅料涂抹在烤好的挞皮上，铺上新鲜的无花果。将挞放入烤箱中，以170度烘烤20分钟，直至表面泛金黄色即可。享受这份自制无花果挞的美味与香甜！
通过以上步骤，你也可以轻松在家中制作出香气扑鼻、口感丰富的无花果挞，为家人和朋友带来一场美味的惊喜。赶快动手尝试吧！