简单汤类做法大全
罗宋汤
汤品大全及做法？
1.准备食材：准备50克牛肉，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。
每准备胡萝卜、土豆，切皮，切成小块备用。
准备半包菜，去根，切成小块。
准备半个洋葱，切成小颗粒。
切一些葱、姜末备用。
准备一个西红柿，在锅里烧水。水烧开后，把西红柿放在锅里烫一下。烫一下更容易去皮。取出西红柿，撕下皮，切成小块备用。
1.食材准备：紫菜撕成小块，用温水浸泡5分钟；葱花和香菜一起切碎备用。在碗中加入适量的玉米淀粉，加入少许水，用筷子搅拌成淀粉糊，在小盆中加入两个笨蛋，用筷子搅拌备用。
将准备好的紫菜、香菜、葱花放入汤盆中，再放入一把炸好的小河虾，撒上适量的胡椒粉。
2.锅中加入清水煮沸，根据口味加入两勺盐，一勺鸡精提鲜，一勺酱油，水煮沸后倒入淀粉糊，用勺子搅拌均匀。用大火煮沸，使汤变浓，改为最小火，用勺子舀鸡蛋液，均匀倒入锅中，静置10秒，使鸡蛋形成蛋花，然后用勺子翻几次。
鸡蛋煮熟后，将锅倒入汤盆中，用热汤煮紫菜，加入半勺陈醋，增加汤的酸味，最后加入适量芝麻油增加香味，完成紫菜蛋花汤。
【冬瓜锤汤】
1.准备一个冬瓜切成小块，三个蘑菇切成片，一个西红柿去皮切成丁，然后准备葱、姜末和一把洗净的蔬菜。
2.准备一块里脊肉，洗净，切成厚片，两面包玉米淀粉。在菜板上撒上适量的干淀粉，然后将肉片铺在菜板上，用擀面杖匀速锤打，尽量把肉片敲薄，注意力度，不要锤碎肉片，锤到肉片粘稠，可以撒上适量的淀粉，然后将肉片切成大块备用。
3.锅中加入食用油。油热后，倒入葱姜炒香，然后倒入番茄丁，炒几次，加入一勺盐，继续炒，炒汁，倒入蘑菇和冬瓜，用中火炒一分钟。冬瓜炒软后，加水，盖上锅盖煮4分钟左右。
冬瓜煮熟，开始调味：加入半勺酱油，适量胡椒粉去腥，加入少许盐调味，然后变成小火，切肉片，肉片最好一个接一个地放入锅中，避免粘连。
肉片放入锅中后，用勺子轻轻推，用中火煮2分钟，煮2分钟，放入洗净的蔬菜，煮约1分钟关火，加入适量芝麻油增加香味，然后倒入汤盆。