红烧鸡腿正确做法
红烧鸡腿最好的做法？
红烧鸡腿最好的做法？
材料：鸡腿6只，青菜适量，姜2片，葱3片。
2、调味料：A.生抽1大匙 老抽1大匙 B. 蚝油1汤匙，糖1汤匙。
3.鸡腿洗净，用沸水煮沸去除血液；姜去皮切片；洋葱洗净切成段。把它们都放在碗里，用A料腌制20分钟。青菜洗净，放入沸水中煮熟，放入盘中。
4、锅中倒匙油倒入锅中加热，放入腌好的鸡腿翻炒几下，加入B料和适量的水，用小火炖至汤汁收干，放在青菜上即可。
红烧小鸡腿家常做法？
主料
鸡腿500g
土豆1个
玉米半个
胡萝卜半个
辅料
姜3片
糖30g
白芝麻适量
蚝油1匙
醋1匙
红烧鸡腿的做法步骤
1.将所有食材洗净，换刀
2.锅中热油，加入30克白糖
3.小火慢熬
4.煮到起泡时
5.倒入鸡腿
6.中小火翻炒均匀
7.加入姜片，继续炒3分钟。
8.加入玉米、胡萝卜和土豆，翻炒2分钟
9.加入清水，醋，蚝油大火烧开
10.转中小火炖30分钟
11.煮好后加入盐，撒上白芝麻，将鸡粉翻炒均匀，然后出锅。
红烧小鸡腿家常做法？
主料：
小鸡腿
辅料：
姜、料酒、生酱油、香醋、老酱油、辣椒、蒜、蒜、蒜、
调料：
食用油，盐
做法步骤：
1.将小鸡腿洗净，放入锅中焯水。
2.锅中油预热，加入冰糖姜炒香。
3.加入小鸡腿翻炒。
4.放一勺生抽。
5.放一勺料酒。
6.放一勺香醋。
7.放一勺老抽。
8.在鸡腿上倒入适量清水，加入蒜籽小米，大火煮胡椒，转小火炖30分钟。
9.装盘。
红烧鸡腿块最正宗的做法？
用料：
小鸡腿(即翅根)5~8个、葱丝 适量、姜丝 一品鲜酱油2汤匙，料酒2汤匙，白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 一汤匙蚝油
红烧鸡腿块最正宗的做法：
1、先把小鸡腿(即鸡翅根)清洗干净，再把鸡腿两面分开几刀，这样方便入味。
2.将洗好、换好的鸡腿放入容器中，依次放入适量料酒、少许盐、葱丝、姜丝，搅拌均匀。如果有时间，可以多按摩鸡腿一会儿，然后密封冷藏20分钟。
3、热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出。
4.挑选腌制好的鸡腿(去掉葱和姜丝) ，将小鸡腿放入锅中，用小火慢慢煎，煎至一面金黄，然后翻面继续煎。
5、注意保持小火，炸鸡腿不能用大火，等鸡腿煎至两面呈金黄色后才可以。
6.此时，加入一种新鲜酱油，调整一点酱油的颜色，扔掉白糖，去除一点白胡椒的腥味，然后加入适量的蚝油，翻炒均匀，使调味料均匀地包裹在鸡腿表面，使其上色。
7.然后加入沸水。水量大约是鸡腿高度的一半。此时，您可以根据需要查看是否需要补充一点盐，转中火，盖上盖子炖，并记得用抹刀将锅底翻几次，以防粘锅。
8、炖到汤汁还剩一点的时候，打开锅盖，转大火收汁。
9、汤汁收到差不多就可以关火了，盛出来准备享用吧！
小贴士
1、鸡翅根可以用鸡翅代替。
2、如果用普通大鸡腿代替，建议将大鸡腿切成块状，或者适当增加炖煮时间，否则不易煮熟。
3、汤汁可以少留一些，用来拌米饭超级好吃。