粉皮靠肉是哪里的菜
河南名菜肉末粉皮上面盖鸡蛋是什么菜？
粉皮靠肉是哪的菜？
河南名菜肉末粉皮上面盖鸡蛋是什么菜？
妈妈做的这道鸡蛋焖粉皮。
是河南传统的家常菜。首先把绿豆粉皮用温水泡开，盛在盘中。然后起锅烧水，下入粉皮儿大火煮五分钟。粉皮煮熟之后捞到凉水里面过凉。在碗中打四颗鸡蛋，加入大半勺盐，半勺胡椒粉，用筷子打散备用。把小葱切段，一半的蒜切末，一半的蒜切片备用。热锅倒入底油，油热下入蛋液摊成蛋饼，煎到一面还有少许鸡蛋液的时候盛入盘中备用。
粉皮靠肉怎么做好吃的窍门？
粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。主料里脊肉150g绿豆粉皮1张木耳8颗黄瓜1段辅料葱3段姜3片蒜1颗干辣椒1个鸡精1匙香油5滴香菜3根大料1颗生抽1匙水淀粉1勺热水500ml鸡蛋清1个料酒1匙步骤1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅5.出锅装盆
粉皮泡肉怎么做好吃？
原 料： 主料：猪腿肉250克，绿豆粉皮50克。
辅料：蒜15克，香油10克，白糖5克，酱油5克，料酒5克，香菜5克，姜3克，精盐2克。粉皮靠肉的做法: （1）将猪腿肉洗净，切成两长条；香菜洗净，切成小段；姜洗净，切成薄片；蒜洗净，捣成泥。（2）取一锅加适量水，置火上烧开，将猪肉条放入，然后加入姜片、料酒，盖上锅盖煮熟，捞出沥干，切成薄片，放入盘内，加入酱油、香油、白糖腌15分钟。（3）粉皮切成小菱形，放沸水锅中烫一下，捞出沥干，放入盘中，加精盐拌匀，再将腌好的肉片码在粉皮上，撒上蒜泥拌匀即可。可口的粉皮靠肉就做好了。特点: 清爽适口，味道鲜美。
粉靠肉家常做法？
用料：粉皮1张、木耳一小把、肉一小块、蒜台5根、葱一段、姜一小块、蒜3瓣、酱油2勺、老抽1勺
粉靠肉家常做法步骤：
步骤 1、蒜台去帽洗净后切段
步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡
步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块
步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用
步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香
步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色
步骤 7、放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐
步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了
步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐