土豆炖鸡块的做法全过程
鸡块炖土豆的做法步骤？
鸡块炖土豆的做法步骤？
鸡块炖土豆的做法步骤：
食材用料
鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。
方法和步骤如下：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切2cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
鸡块炖土豆的家常做法王刚？
主料
土豆1个
鸡250克
辅料
姜片4片葱花适量酱油适量八角2颗盐适量花椒少许冰糖2颗
食材
葱花、姜片、八角、花椒、冰糖，土豆掰块，鸡肉焯水捞出备用，把浮出来的血水捞净留原汤备用。
炒
油烧热放葱、姜、八角、花椒、冰糖翻炒至冰糖融化，后倒适量酱油快速搅拌几下（小心溅油），后倒入鸡块炒至鸡块上色而油中已经没有了酱油的颜色。
炖
加原汤、土豆块，加盖。待土豆熟了加盐、鸡精转大火收汤。
鸡块炖土豆的家常做法王刚？
用料:
鸡腿块 300克
蒜瓣 8克
大葱白段 20克
生姜片 5克
料酒 5克
生抽 15克
老抽 3克
冰糖 5克
八角 2克
桂皮 2克
土豆块 100克
盐 2克
小葱段 4克
土豆炖鸡块的做法步骤:
步骤 1 锅中不放油，倒入鸡腿块大火煸炒至微焦。(非不粘锅如铁锅则加少量底油)
步骤 2出油后放入蒜，大葱，姜炒香。
步骤 3 淋入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮。加水末过食材，大火煮沸后小火炖20分钟。
步骤 4 放入土豆块，继续炖15分钟左右，至土豆块软糯。
步骤 5 加盐，撒葱。
鸡块炖土豆的家常做法王刚？
1
鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。
2
将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。
3
准备调料。
4
将鸡块捞出洗净沥干水分。
5
锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。
6
放入调料翻炒片刻。
7
放入老抽和生抽上色。
8
锅中添水，放入料酒，大火烧开转中火煮约半小时。
9
放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟，收浓汤汁即可。