炖排骨汤的做法大全
炖排骨汤的做法大全？
煨排骨汤的做法大全？
炖排骨汤的做法大全？
配料:500克排骨，一些鸽子蛋，少许姜片，少许大蒜，适量干山楂，适量干山楂
做法
1.将处理过的排骨切成块，洗净，放入冷水锅中，大火煮沸，然后转小火
2.用网勺撇去浮沫和杂质后，加入姜片、大蒜和干山楂，小火炖1小时左右。(你可以加一些料酒。我觉得料酒会让汤看起来不那么清澈，所以我没有加。
4、煮熟的鸽子蛋去壳。(鸽子蛋壳很薄，很难剥皮。把整个蛋壳慢慢地打碎，然后剥皮。
5.出锅前15分加盐和少许糖调味。关火后，倒入鸽子蛋。
炖排骨汤的做法大全？
材料
排骨500g，山药半根，适量的枸杞，一根胡萝卜，适量的生姜，1茶匙料酒，几滴白醋，一个八角，适量的盐
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，姜片适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一根，盐适量。
2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；胡萝卜也被切成滚刀块。
3.放半壶清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，这时汤面会出现一层泡沫，这是煮出来的血，关火，把排骨捞出来洗净。
4.将适量的水放入砂锅中煮沸(一次放足，中途不加水)，将排骨与生姜、料酒、八角一起放入，大火烧开后转小火。
5.此时加入几滴白醋，不仅可以将排骨中的钙溶解到汤中，还可以使汤的味道更加鲜美。不要加太多醋，否则排骨会变味。
6.小火煮一小时，然后加入山药、胡萝卜，小火煮1小时，放入枸杞和盐调味。
炖排骨汤的做法大全？
材料：
排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精。
做法：
1.取十几个香菇，根据排骨的数量进行适当调整，在香菇中加入少许淀粉，搅拌，静置一会，等待沉淀，然后捞出香菇，再次清洗，用温水浸泡。
2、将排骨的血水洗净，放入高压锅中，加入姜片加水，大火煮沸后，去除浮沫。
3.加入料酒和香菇，少加一点盐，最后调味。虽然最好最后加盐，但是最后加盐的时候感觉肉没有味道。汤有味道，盖上盖子。
4、上汽转小火，响10分钟，关火。可以先做其它的菜，让排骨闷一会儿，可以打开盖子，根据需要加盐和鸡精。