怎样炖草鱼才能好吃

怎样炖草鱼才能好吃 炖草鱼的正确方法?

炖草鱼的正确方法?

炖草鱼的正确方法?

1、主料:草鱼300g。

2、辅料:油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量。

3、草鱼块开水焯一下。

4、葱花炒香。

5、加水后,加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。

6、汤烧开倒入草鱼块。

7、小火炖15分。

8、加盐,大火炖收汤。

9、出锅装盘。

炖草鱼的正确方法?

炖草鱼的正确方法?

炖草鱼的方法就是如下

草鱼切块,加入奥尔良腌料、料酒、生抽、蚝油,抓匀腌制10分钟左右

2/6

电饭锅倒入少许油,铺姜片、洋葱、金针菇,倒入鱼块和腌料

3/6

倒半瓶啤酒,盖盖煮20分钟左右

4/6

撒上青红椒

家常炖草鱼就做好了,非常的好吃

炖草鱼的正确方法?

所需食材:

腐竹、草鱼、盐、料酒、葱、姜、生粉、食用油、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、老抽、香油、香菜

制作步骤:

第一步:准备几根腐竹,掰成小段后加水清洗掉表面的灰尘,然后直接用棉布或者厨房纸吸干表面的水分。

第二步:锅中加入适量食用油,油温烧至五成热的时候下入擦干水分的腐竹,炸至腐竹表面开始起泡就捞出控油并放入碗中;然后往腐竹中加适量温水把腐竹泡软(这样炖出来不容易变烂),泡软后捞出来控干水分备用。

第三步:草鱼清洗干净后把鱼腥线取出来,然后切成块放入大碗中,再加入适量葱姜、料酒、盐和少许生粉,抓匀后腌制15分钟。

第四步:平底锅预热加适量食用油,然后把腌制好的鱼下锅煎一下,最好能煎至两面金黄,煎好后盛出备用。

第五步:砂锅里加葱、姜、蒜,小火炒香后把腐竹加进来继续翻炒均匀;然后加入清水,并加入适量生抽、蚝油、盐和白糖,煮开后再来点老抽上色。

第六步:把鱼铺好在腐竹上面,大火煮开后转小火慢炖15分钟,待汤汁变得浓稠就差不多了;然后再来点葱花和香油增香,最后再撒一小把香菜点缀一下,美味即成!