青椒皮蛋的功效
5 青椒皮蛋怎么做的？
5 青椒皮蛋怎么做的？
青椒皮蛋 味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。 [做法] 配料： 青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。 特色： 青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味。 操作： 1、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。 2、把青椒去蒂、去籽，洗净切丝，在沸水中焯透，捞出沥干水分，和松花蛋放在一起；加入盐、味精、酱油、醋和香油，吃时拌匀即可。 营养价值: 皮蛋 - 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味尽失啊！可能有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜...【所有皮蛋菜谱】 青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病 求采纳
青椒皮蛋剩下的青椒明天能吃吗？
青椒皮蛋剩下的青椒第二天最好也别吃了，我分两个方面说明原因。
1、虽然楼主问的是青椒皮蛋的青椒第二天能不能吃，但是青椒皮蛋里肯定会剩下一些残余的皮蛋，而皮蛋在隔夜后会产生大量的铅，会跟青椒混合一起，吃了也许会引起铅中毒，发生腹泻和呕吐。
2、青椒皮蛋放久了确实会产生一些不好的物质比如亚硝酸盐对人体健康有危害所以隔夜的菜最好还是别吃了。
在家怎么做青椒皮蛋呢？
感谢官方的盛情邀请。说起青椒皮蛋这道美味的家常菜，就让我想起以前小时，吃坝坝宴的时候，一群“糟老头”团一桌，中间摆了一盘青椒皮蛋，边吃边喝的场景。时不时的动一下筷子夹一下，然后放下筷子，嚼了半天，喝一口小酒。一盘青椒皮蛋就够那群“糟老头”折腾半天，喝一杯了，还时不时的发出大笑声。让我彻底记住了这群“糟老头”和正中间的那盘“青椒皮蛋”。
现在的青椒皮蛋已经找不到儿时的那份记忆了，因为我已经成为了那群“糟老头”中的一员，成为下一代眼中的“糟老头”了。真是“时光如是，岁月如梭”。现在在家闲来无事，自己也会做上一盘《青椒皮蛋》，来下酒，拌饭。那么青椒皮蛋要如何做才好吃呢？
《青椒皮蛋》
准备材料：3个皮蛋、大青椒2个（这段时间里的大青椒，辣味不重，比较有口感，也可以选用小青椒，带有辣味）、蒜2瓣。
调味料：适量生抽、一点盐、一点味精、少许醋、少许白糖、适量的植物油、一点芝麻香油、一点红油。
做法：
1、咱们先在菜刀刀口涂上一点香油，用来切皮蛋，把皮蛋切成月牙小半，摆到盘里，中间空一块出来。
2、把大青椒洗净，剁碎，辣椒籽要留着哈。蒜剁碎。
3、点火，把锅烧热，加入适量的植物油，放入大青椒碎炒熟，放入蒜炒几下。
4、接着，加入适量的生抽、一点白糖、一点醋、少许盐、少许鸡精炒匀，之后出锅放到盘中间。
5、把加上一勺红油，吃的时候搅拌均匀，皮带蘸上就看吃了。
一道简单美味的《青椒皮蛋》就搞定了。青椒是咱们生活里，常用来做菜的一种食材，青椒里含有的辣椒素对人体帮助很大，而且青椒富含维生素C。这道《青椒皮蛋》从早春开始，就已经逐渐开始端上了餐桌，经常用来做下酒下饭菜。有时候，熬上一锅稀饭，做上一盘美味的《青椒皮蛋》，简单而美味的一顿就搞定了。