花胶的功效及正确吃法
花胶吃法？
花胶可以怎么做？
花胶吃法有很多的
花胶炖当归鸡汤
1、花胶可以提前用冷水侵泡
2、花胶切块，洗干净
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片
5、加入少量调料去腥起味
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时
花胶隔水炖老鸡
1、老母鸡半只就好，洗净入锅
2、花胶约20克泡软切碎，如果是干品切好的花胶，就不需要泡了，直接洗洗就可以炖
3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量
4、加水烧开、撇掉浮沫、转小火炖3小时
排骨虫草炖花胶
1、先把花胶切块，洗干净
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段
3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用
4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片
5、加水煮沸转小火煲炖约2小时
花胶吃法？
花胶有两种主流做法，一种是自家吃，一种是酒店做法。自家吃都是以调理滋补身体为目的，肯定要偏重于营养的保留；而酒店当然最注重口感，毕竟如果不好吃，再有营养也不会有人来吃。下面小编就分别介绍一下这两种方法。
家庭做法
家庭做法是用冷水发泡，发泡的时间要看花胶的品种，一般从几小时到一天的都有，个头越小、胶身越薄的泡发时间就越短，泡发好后刷洗一下，隔水炖3个小时或者直火炖两个半小时，这种做法能最大程度保留花胶的营养价值。
酒店做法
酒店做法比较粗暴！把干花胶先蒸10到20分钟，或直接放水里煮，煮到水开了之后，关火，放到自然凉（如果是蒸，就直接跳过这步），然后花胶跟水一起放进冰箱保鲜层放24个小时，吃的时候拿出来炖30分钟即可食用。这种做法可以使花胶发泡的很大，而且能大幅度减少腥味，口感也会变得很好，但是会严重损失营养。
花胶吃法？
一、花胶 小米=花胶小米粥
主要功效：养血滋阴、安神健脾、美容养胃
1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。
2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
二、花胶 鸡=花胶炖鸡
主要功效：增强免疫、滋补养胃、滋阳润燥
1、鸡肉飞水，切块。其他辅料也一并洗干净，备用。
2、花胶泡发或者直接干品切块（可用皇海堂老胶，进行泡发）。
3、砂锅烧开水后，放入鸡块转小火炖30分钟。
4、放入其他辅料小火炖1小时。
5、关火前10分钟下枸杞红枣等，即可食用。
三、花胶 排骨=花胶炖排骨
主要功效：抗衰抗皱、强健体魄、壮阳益精
1、花胶提前泡发好，切块。排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段。
2、接着锅里盛过滤水，就放排骨，焯水备用，排骨一定要飞过一次热水。
3、把排骨和花胶一起放入炖盅炖煮。
4、红枣和山药也一起放入炖盅半小时。
5、同样的，跟上一个食谱一样，开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐。
四、花胶 牛奶=花胶炖牛奶
主要功效：美容养颜、改善睡眠质量。
1、先把花胶提前切块，能不泡发最好了，因为泡发会造成营养流失。
2、花胶放入炖盅炖2小时。
3、开锅前5分钟，倒入牛奶、枸杞等。
4、时间到了就可以开吃了，牛奶不受高温，所以最后5分钟倒入。