家庭小吃的简单做法
简单的家常小吃做法？
简单的家常小吃做法？
辣椒牛肉原料：400克熟牛肉400克 20克鲜青椒 鲜花椒油8克 姜片、葱结、精盐、白酒、白糖、味精、熟芝麻、牛肉鲜汤、红油适量 1000克熟菜油(约80克)制作方法:1。选择肌肉较少的熟牛肉，切成约5厘米、约0.7厘米厚的条状，加入适量精盐和白酒。2.将锅上火，注入菜油烧至五六成热，加入牛肉条炒至色泽褐红酥香，倒出沥油。3.在锅里留一点底油，加入姜片、葱花、鲜青椒炒香，加入适量牛肉汤，加入炒好的牛肉条，加入精盐、糖、味精，煮开后用小火慢慢收汁。水干后，取出姜片、葱花和鲜青椒，最后倒入红油和鲜辣椒油，撒上熟芝麻。特点：这道菜突出了鲜青椒的鲜麻风味。
家常小吃的做法大全？
紫薯山药糕
用料 山药(请选铁棒山药)100克；紫薯100克；棉白糖15克 15克；1汤匙食用油 1勺 做法
山药洗净蒸熟去皮，趁热碾成泥，加入适量糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮筛成泥，加入适量糖和少许食用油；
将山药泥和紫薯泥分成相同大小，搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可食用。
脆皮绿豆饼酥脆
用料 油皮；中筋面粉235g；猪油80克，糖40克，水90克，酥脆，低筋面粉180克，猪油90克，绿豆馅，去皮绿豆200克，适量水，糖100克，黄油40克 做法
在绿豆中加入适量的水，在高压锅中10分钟
用不粘炒锅炒绿豆沙，加入40g黄油，差不多的时候加糖，豆沙馅大概有600g。
将油皮的材料全部混合，用面包机揉搓至出膜，或用手揉搓。醒发30分钟。将油酥混合30分钟。
把油皮分成14块g一、盖上保鲜膜，防止皮肤干燥。将酥皮分成8块g一个，盖上保鲜膜。
豆沙20g一、油皮压扁，包上油酥，再压扁
用面条调解，翻过来，卷起反面，盖上保鲜膜，放松20分钟
再压扁，再调解，再卷起，醒发20-30分钟
中间压一下，两边往中间推。
那样的饺子皮
把绿豆沙馅放在中间，用虎口把皮收起来，然后稍微压扁
180度放入烤箱，25-30分钟，表皮稍微上色。
冷却，然后放入保鲜袋中保存。
断开，层次分明，酥得掉渣。