蘑菇炒肉怎么做出来才好吃 菇炒肉的做法？

蘑菇炒肉怎么做出来才好吃

菇炒肉的做法？

菇炒肉的做法？

菇炒肉的做法

用料

蘑菇 200克

里脊肉 80克

青椒 半个个

红椒 半个

葱 1段

姜 3片

蒜 2瓣

料酒 1勺

轻盐酱油 3勺

盐 小半勺

做法步骤

1、里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。

3、葱姜切丝，蒜切片。

4、热锅凉油，油五成热放入肉片，炒变色，盛出。

5、用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。

6、放入蘑菇、青红椒，炒软，炒出水。

7、加2勺酱油，盐炒匀盖盖焖三分后放入肉片翻炒匀，即可出锅。

蘑菇炒肉正宗做法？

蘑菇炒肉正宗做法

用料

瘦肉 150克

秀珍菇 300克

香葱 1棵

盐 2克

食用油 2汤匙

蚝油 1汤匙

酱油 2汤匙

玉米淀粉 半汤匙

胡椒粉 0.5克

甜面酱 1汤匙

做法步骤

1、食材准备好。

2、肉切片，放入半汤匙酱油，淀粉和胡椒粉。

3、抓拌均匀静置20分钟。

4、蘑菇清洗干净，放入开水中汆烫，捞出。

5、香葱切碎，蘑菇切片备用。

6、起油锅，放入食用油，油热后放入肉片翻炒。

7、加入部分葱碎翻炒，去腥增香。

8、肉片变色后，加入甜面酱翻炒，炒出酱香味。

9、倒入酱油提味。

10、放入蘑菇翻炒。

11、加盐调味。

12、放入蚝油增鲜，翻拌均匀。

13、撒上剩下的香葱碎，即可出锅。

蘑菇炒肉正宗做法？

用料：蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克，酱油5克

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；

3.起锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分钟；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖焖两分钟；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。