各种炖菜做法大全家常

各种炖菜做法大全家常 家常炖菜做法大全?

家常炖菜做法大全?

家常炖菜做法大全?

最简单的炖菜方法,基本都可以以这个模式做哦。

食材

荤菜 500G

素菜 1000G

姜 少量

蒜 少量

酱油 少量

料酒 少量

干辣椒 4个

花椒 少许

1,首先将荤菜切成小块,用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的话不用切成小块,直接进第三步即可。

过年炖菜家常做法大全?

1,中等土豆两个,去皮,切成滾刀块。在油锅中炸成金黄色捞出控油

油炸豆腐两片,切成2厘米左右的长条,再斜刀切成片

炸好的猪肉丸子、小酥肉,根据自己的爱好确定数量。我喜欢多放点。

红薯粉条15O克用温水泡软放入盆中,淋点食用油拌一下防粘。

土白菜4分半个,用盐水泡一泡,杀菌去除农药。泡好后撕成大点的块状,撕的比刀切的入味

燉过排骨的汤一大碗,没有加开水也行,但口感差点

2,炒锅热,倒入100克花生油,放一颗八角、10几粒花椒,炸出香味捞出,倒入白菜,炒至微微有点踏,倒入炸好的土豆、豆腐,翻炒几下,加10克食盐、半汤勺老抽、一汤勺生搅匀放入粉条,把丸子和小酥肉放在上面,倒入一大碗排骨汤,开中水慢慢炖,炖到丸子、酥肉软了,汤不多了,即可关火。撒上蒜苗配色、增味。

这就是我过年炖菜的家常做法。

过年炖菜家常做法大全?

过年炖菜家常做法大全

食材:

白菜一棵、豆腐一块、香菇4朵、大葱一根、姜4片、香辣汁2勺、盐适量、鸡精2勺。

做法:

1、豆腐冲洗一下,沥干水分,切成厚点片,锅中加入油,油热后放入豆腐块小火慢煎至两面金黄盛出。

2、香菇清洗干净切成厚片,小白菜用手将它一片一片剥下来,冲洗干净切成薄片。

3、炖锅加入油,放入葱花姜末炒香后下入香菇片翻炒变软后。

4、白菜片煎好的豆腐,铺在香菇上面,加入香辣汁和盐。

5、清水大火烧开盖上锅盖焖煮8分钟。

6、出锅前再加入鸡精拌匀,即可出锅装盘。