炖羊肉最好吃的配方

炖羊肉最好吃的配方 炖羊肉配方?

炖羊肉配方?

炖羊肉配方?

炖羊肉配方炖羊肉的配方非常的简单,看你怎么做,一般的家庭炖羊肉。就是把羊肉清洗干净,切成块,然后放在砂锅里直接炖就可以了。然后炖羊肉的时候,在砂锅里放上枸杞,白萝卜,红萝卜。都是可以的,这些配料加上去炖羊肉非常的好吃,而且非常的鲜美可口。

炖羊肉配方?

炖羊肉做法:先将萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血沫。捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,撒上料酒炖煮。最后放入萝卜块调入盐,加入泡软的粉条,起锅后加入香菜即可。

制作方法:

1、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。

2、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。

3、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。

4、出锅后酌量加盐、香菜、白胡椒粉即可。

炖羊肉配方?

炖羊肉汤的配方如下:

材料:羊肉1千克(可带骨头)、大葱60克、姜片30克、花雕酒6ml、食盐适量、羊油150克。

香料:当归1.2克、花椒 2克、陈皮2.6克、草果3克、小茴香1.5克、丁香0.2克。

制作方法:

一,羊肉切成小块,用清水浸泡,中间多次换水,一到两个小时换一次水,浸泡6个小时以上。千万不要直接炖,如果少了这1步,炖出来的羊肉汤膻腥味重!

二,香辛料清洗干净,草果去掉中的籽。

三,锅里烧开水,把浸泡好的羊肉放到锅中焯水。把羊肉中的血沫煮出来以后就可以了。

四,锅底放入羊油烧热,然后葱,姜,花椒,草果放入羊油中炒香,后加入羊肉翻炒,然后加适量花雕酒翻炒均匀,然后加上足够的水,放入当归,丁香,陈皮,大火烧开之后,小火煮40分钟,这个时候再最后放上小茴香煮一个小时左右,把羊肉煮到软烂。煮的时间根据切的羊肉的大小来定。最后加一点盐就可以吃了。