菠菜炒鸡蛋怎么炒

菠菜炒鸡蛋怎么炒 菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么?

菠菜炒鸡蛋是正宗的家常菜。但如果你想做得好,就不能像辣椒炒鸡蛋那样简单地混合。

菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么?

菠菜炒鸡蛋的家常做法:

1、菠菜去黄叶洗净。

2、锅里烧水,水开少许盐和植物油,把菠菜放入焯水中,取出冷却,轻轻挤出浮水。

烫水能去除菠菜中的草酸,对健康有益,还能去除菠菜的涩味。

3、将油倒入锅中,将油加热,倒入蛋液中炒熟。做这道菜的鸡蛋要炒一点更好吃。

4、重新开锅,加入蒜片炒香,倒入菠菜炒片刻,倒入少许热水,加盐调味。

就我个人而言,我认为炒菠菜必须加一点水,菠菜的味道会更嫩、更软、更腐烂,它的香味会渗透到汤里,然后加入鸡蛋的味道可以相互融合,味道更足够。否则,干燥,味道和味道都会降低。

5、倒入炒鸡蛋,小火咕嘟一分钟,使菠菜鸡蛋充分入味,即可关火出锅。

记得那一年,我还在读大三,暑假做暑假工,去超市工作,第一天看到一个新名字空运菠菜。当时货架是空的,我跑去问,这个空运菠菜是什么菜?后来老板拉了一车菜回来,真的把菠菜放在了空运菠菜的位置。所以,我说:老板,你的菠菜真的是空运回来的吗?好像当时卖了5元1斤,有点贵。老板笑了。

多年后,进入社会,看到更多,只是明白:有时一个更好的名字,可以提高商品的价值,买家也觉得很划算。有时一个更好的外观会使商品更贵。最典型的事情是:KTV我们都知道水果盘。我意识到老板的笑容是什么意思。让我充分体会到一种无商不奸的感觉。

菠菜炒鸡蛋是我们四川不常见的菜。因为,我们经常在这里用菠菜做汤。当然,这并不是很常见,也不是没有人做。至少我们家偶尔会这样做。做法很简单。需要注意的是,菠菜需要提前烫一下,煮出菠菜中的一些酸性物质。同时,菠菜也是一种富含铁、硒和胡萝卜素的蔬菜。经常吃菠菜不仅能刺激大脑功能,保持活力,还能促进细胞生长,保证青春。同时,菠菜也是补血的好菜。

菠菜炒鸡蛋《菠菜炒鸡蛋》

配料:一把新鲜菠菜,三个新鲜鸡蛋,盐,味精,植物油。

做法:

1、先将菠菜根部掐掉,洗净,切成段。将鸡蛋放入碗中,加入少许盐搅拌均匀。

2、锅加水,煮沸后,将菠菜放入锅中煮30秒至1分钟。不要煮太久,煮得太老不好吃。

3、锅,加入适量植物油,加热油,加入蛋液炒成型,出锅备用。

4、锅里留下的底油,加一点盐炒,加入菠菜炒几次,加入蛋块炒匀,放一点味精出锅装盘。

这个菠菜炒鸡蛋很简单,也很适合吃。有些人还会添加一些洋葱丝、小红椒和其他成分来改善菜肴。虽然在四川这样做并不常见,但一般吃过它的人将来会这样做。因为它太简单了,而且很经济,很多菠菜只有3元,有几个鸡蛋,5元就够了。你喜欢这样吃吗?