干烧带鱼的制作方法

干烧带鱼的制作方法 如何做干烧带鱼?

怎样做干烧带鱼?

如何做干烧带鱼?

2汤匙美极鲜酱油,1茶匙鱼露,2克胡椒粉,1汤匙辣酱,1茶匙花椒油,2汤匙少酒,1个鸡蛋,少许鸡粉和淀粉。原料加工准备红椒切片,香菜切片,葱姜切片,取出蛋黄备用,干淀粉放入小盘中。腌制带鱼1.将带鱼两侧放入深至骨的十字花刀,间隔距离要密,约1厘米。2.用花刀做带鱼,放入容器中,放入料酒1汤匙,鱼露1茶匙,美极鲜酱油1汤匙,胡椒粉1克,鸡粉拌匀腌制。3.腌制时间至少1小时,最好腌制2小时。1.先把蛋黄打散,把带鱼裹在蛋黄里,蘸一层干淀粉。这样做的好处是炸出来的带鱼颜色很深很好看,淀粉很容易粘。2.淀粉不要粘太多,一层很薄。3.锅里放着没有带鱼的油,70%热的时候,下入带鱼,用小火炒,炒到熟,大概炸到熟,大概炸到熟,3-5分钟。将少油放入爆香锅中,依次下入姜丝、葱末、红椒末、辣酱炒香。调味料。1.爆香后,依次加入美极鲜1汤匙、绍酒1汤匙、花椒油1茶匙、胡椒粉1克、清水1汤匙。2.不要加更多的清水,汤不要超过带鱼。3.调味时,将火关到最小,最后放入带鱼中。中火收汁,只需收汁,只需要中火收汁,只需要中火收汁。1-2几分钟后,锅中无汁时,关火装盘。

干烧带鱼的家常做法?

干烧带鱼的家常做法:用料:带鱼:带鱼800g、姜3片,蒜少许,玉米淀粉适量,椒粉少,油耗1勺,糖1勺,蚝油1勺,酱油1勺,酱油少,盐1勺

步骤:1.非常肥的带鱼中断——新鲜的舟山带鱼800g

2.改个花刀

3.玉米淀粉抓均匀

4.油温50热时,进入带鱼中火继续炸

5.炸成金黄色,取出备用

6.调料汁:一大勺酱油,一大勺蚝油,一小勺酱油,一小勺盐,一小勺糖,少许胡椒粉搅拌均匀

7.加入蒜末和姜片,可以加入一些干辣椒

8.倒入一小瓶啤酒,倒入料汁

9.放入带鱼小火一分钟,最后大火收汁

10.超级干烧带鱼就做好了。

王刚是干烧带鱼最正宗的方法吗?

食材明细

带鱼、姜、蒜、葱、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、白胡椒粉。

1、准备好材料。

2、带鱼解冻后去肠,清理备用。

3、加入少许盐和料酒腌制约5分钟。

4、切葱、姜、蒜。

5、腌制好的带鱼均匀地拍上面粉备用。

6、锅里烧热后,将带鱼放入煎至。

7、煎成金黄色,挤出控油。

8、锅内剩余油,炸葱、姜、蒜。

9、加入半碗清水盐半勺,糖半勺,料酒1勺,酱油半勺,鸡精少许,白胡椒适量。

10、汤煮浓后,将带鱼放入包好的料中,撒上葱出锅。(或者直接把煮好的酱汁倒在带鱼上)

11、根据自己的口味增减上述调味料的用量。

12、很下饭的喔~~