吃莲蓉的好处和坏处
半钢锅和不锈钢锅区别？
半钢锅和不锈钢锅区别？
1、铁锅和不锈钢在材质上有很大区别，铁锅是铁质的，不锈钢是不锈钢制的，前者更适合炒菜，对人身体不会有任何危害，而后者结构精美、外观好看，受热均匀，不会产生油烟，但是接触到酸碱性物质，会产生化学反应。
2、首先，铁锅和不锈钢锅在材质上面是有很大不同的，铁锅是铁制品，而不锈钢锅是不锈钢制品，这是它们最基础也是最本质的区别，所以通过材质的话就能看出到底是铁锅还是不锈钢锅。
3、再者铁锅更适合炒菜，它不含有其它的化学物质，不会轻易发生氧化，炒菜的时候，铁锅也不会有化学物质溢出，不会存在脱落的现象，即便有本身少量的铁物质溢出，对人体也是有益的。
4、不锈钢锅结构精美、外观漂亮，炒菜的时候具有导热快、受热均匀的特点，一般不会烧焦食物，也不容易产生油烟，但是它其实并不是不会生锈，如果长期接触到酸碱性物质，会容易发生化学反应，所以不容长时间放盐、酱油等调料。
你会买有添加剂的食品吗？
在我的概念里，酱油就二个牌子，一是海天，二是千禾。海天是全脂黄豆加添加剂，千禾是脱脂黄豆零添加。我几年内都选主料差的零添加的千禾，不买主料好有添加剂的海天！
为什么莲蓉馅炒出来发红？
众所周知，莲蓉馅料是用莲子为主要原料制作而成的，如不添加漂白剂，莲蓉馅料的色泽会呈暗红色。为了好看，往年月饼行业一直使用“连二亚硫酸钠”(俗称保险粉)作为漂白剂，漂白莲蓉馅料，使之呈白色，且晶莹剔透，令人赏心悦目。但是，这种莲蓉馅料往往会有二氧化硫残留，对健康带来不利影响。
为消除漂白剂带来的健康危害，今年5月1日，由国家质检总局和国家标准委批准发布的《食品馅料》标准作出了“禁止使用漂白剂对馅料原料进行漂白”的规定，莲蓉馅料也就回归本色——暗红色。因此，消费者再碰到晶莹剔透、状如琥珀的莲蓉馅月饼要警惕了。