餐饮开店流程详细步骤
餐饮行业怎么搭建社群？
餐饮行业怎么搭建社群？
一、基础工作：做好社群的推广和引流
在对外推广社群之前，先要有第一批种子用户。种子用户一般是店内员工，身边的朋友，以及店里的一些忠实顾客。社群建立以后可以引导他们在群里发言、引起讨论、活跃气氛。
有了初步积累后，如何进一步吸引人进群呢？通常有这些渠道：
1、线下门店做推广，引导顾客进群；
2、员工分销裂变，邀请顾客或者朋友；
3、公域流量平台引流；
4、企业线上平台账号推广，如微信公众号、直播账号；
5、鼓励顾客带顾客，拉新裂变。
其中，线下门店推广引流是核心，例如在店里张贴海报、桌牌或买单时的引导，告知顾客群内有活动或给予一些福利，如进群赠送优惠券，就可实现引导顾客进群。
在公域流量平台，餐企可以通过在包装中放入二维码、DM单等方式将流量逐步导入社群当中。
顾客的拉新裂变，需要餐企通过裂变营销方式来刺激顾客主动拉新，例如拉满10人获得奖励或规定群满抽取奖励。
二、关键工作：重视社群的维护及活跃
记得有这么一句话：“开发十个客户，不如维护好一个客户”。社群的管理中，留住用户比吸引用户更重要。如果一个社群长期没有活动，很容易让社群暗淡下去，逐渐成为死群。因此，要格外重视提升用户黏性的社群活动，通过利用多种多样的社群活动，促进群内的气氛活跃起来。
在这里，推荐几种花式营销玩法，通过这些营销方式，能够创建有质量的群活动来活跃群气氛。
（1）会员日活动
操作建议：在社群内设定月度/周度会员活动，发放折扣券、满减券等优惠活动海报，培养用户消费习惯、增加用户消费频次。
（2）拼团
操作建议：在社群内发放菜品优惠券的小程序链接，拼团人数一般设置在2-5人，可以起到裂变转化会员的效果。
（3）商城秒杀
操作建议：在社群中，每周设置1到2次的商城产品秒杀活动，活跃群气氛的同时，促进线上半成品/生鲜礼盒的销售。
（4）砍价
操作建议：可将明星菜品券限时限量砍价活动的小程序链接分享到社群中，如1元购买原价68元的锅底，分享10人砍价可购买。
（5）直播带货
操作建议：开展直播带货，并在社群中分享直播活动海报，调动更多成员观看直播，参与互动。
推荐与微信结合更紧密的腾讯看点直播，通过直播实现与微信小程序的打通，能在直播中完成下单引导、会员注册、线上领券到店消费等多项营销活动。
（6）预售/储值活动
操作建议：在一些特定节日或时令，在社群中推荐预售/储值活动，可提前锁定大量的未来到店用餐的客户，提升复购率！
（7）礼品卡
操作建议：创建“福利群”等优惠社群，分享礼品卡链接引导群内成员购买，或直接在群内转赠礼品卡供群内成员领取和转发，通过微信社交链条裂变拓展外部会员。
关于如何运营好你的餐饮社群，还有一些有益的建议：
01、群不在于规模大小，在于质量。
02、在运营的过程中寻找那些真正有价值的客户，建小群运营（也就是vip群），小群慢慢沉淀做大了，才是最有价值的资源。
03、群里不要一次性发过多的广告，营销要有遵循用户心智接受规律。
社群营销不一定立竿见影，但是只要坚定方向，不忘初心为顾客创造价值，就会成功！
以上工具及方案均来自天财商龙，关于餐厅经营的方方面面，欢迎关注、向我们发起提问，共同探讨。
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厨师应该怎样开饭店？
厨师对产品这一块有足够的发言权，这也是厨师最见长的部分，每天有原材料，菜品打交道，对产品的把控比较严，并且能够保证产品的出品质量
相对于菜品，环境对于厨师来说稍弱，但这方面是比较好学习的，能快速将这一部分的短板补回来，或者找专业的前厅管理人员，来担此大任。
相对于上面两块，服务由以前的不那么重要，变成了重中之重，一个优秀的服务流程，会让顾客更加印象深刻，进行多次重复消费，这一方面也是我们的厨师人员最欠缺的，抹不开面子。但是如果真的想开一家餐厅，这一关是你必须度过的，厨师盆友加油吧，