西葫芦打卤面的做法大全
茭瓜卤子的做法？
茭瓜卤子的做法？
主料：鲜面条200克，茭瓜1个，肉糜50克，花生油3克，食盐1克，鸡精小许，清水适量，凉白开适量。
辅料：韭菜小许，红椒小许。
做法步骤：
1.锅烧热水，水开下面条，轻轻划散。煮3开。捞出，放凉白开里面。茭瓜洗净。打成丝，切丁也可以。
2.肉糜和韭菜改刀。热锅冷油，油热放食盐，放肉糜炒至微黄色，放茭瓜丝翻炒。茭瓜炒软，放点清水。
3.微开锅，放鸡精，放韭菜。红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。捞出面条装盘。倒上茭瓜卤。
白面饸饹的菜汤做法？
2.用凉水把面和成比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。
3.西葫芦切小片。
4.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入西葫芦煸炒片刻，放入肉末和少许水，老抽炖一会儿。
5.炖制西葫芦成熟，即可关火备用。
6.醒好的面团分成3份。
7.放入饸饹机。
8.拧紧把手。
9.保持大火，把煮锅里的水烧沸后，旋转饸饹机把手，饸饹面就出来了。
10.煮熟的饸饹面。
11.捞出。
12.浇上西葫芦肉末卤，淋一小勺老陈醋，一口蒜，一口面，香。
八种懒人面条做法无肉无葱？
原料：
凉面
小米辣
油辣椒
白砂糖
陈醋
生抽
盐
油酥花生
豆芽
老姜
蒜
小葱
黑胡椒粉
做法步骤：
第1步、姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
第2步、再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
第3步、小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
第4步、豆芽汆熟备用。
第5步、凉面入冰水浸泡5分钟。
第6步、凉面豆芽依次铺在盘里。
第7步、倒入调好的酱汁。
第8步、再浇上一大勺红油辣子。
第9步、最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可
拨面的各种做法？
用料:
面粉100克
土豆1个胡萝卜1根
西红柿1个
橄榄油10克
食盐5克
大葱1段
生抽
做法：
1.面粉放入碗中，加入一点儿的盐
2.加入清水，和成面团，醒发20分钟左右。醒面的时间来做卤
3.土豆和胡萝卜切小丁，西红柿切薄片，葱切葱花
4.锅中倒油
5.放入葱爆香
6.放入西红柿
7.一小碗的清水，小火煮
8.因为土豆熟得慢，所以放进去一起煮
9.当土豆差不多煮的半软的时候，放入胡萝卜
10.加入少许的盐和生抽，卤就做好了
11.案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团
12.将面团擀成3mm厚的面片
13.用刀切住一点儿面，用力向前一拨。记得要撒点儿干面粉，防止面条粘住
14.锅中做水，放入面煮，面都浮起来，煮上2~3分钟
15.捞出来，浇上卤，一点儿山西老陈醋，就开吃吧