姜葱鸭的做法和配方
葱烧鸭的做法？
葱烧鸭的做法？
辅料：香菇适量 、葱1根、 姜3片、 植物油适量
姜葱烧鸭做法：
1、首先将鸭洗净，葱、姜切片，香菜整条备用
2、将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中
3、将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
4、在锅中放入清水和腌好的鸭
5、再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟
6、20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块，再撒上一些香菜，姜葱烧鸭就完成了。
煮鸭肉最好吃的做法？
首先把鸭子洗干净切块，再倒入锅中用开水过一遍，然后倒入油，葱姜蒜炒香，把鸭肉倒进去炒一会，再倒入啤酒，小火慢慢炖，最后大火收汁。
油葱炖鸭子的做法？
准备材料 ：鸭一只，葱若干，酱油，蒜头5颗，姜30克，香菜，糖1茶匙，盐2.5茶匙，鸡精1茶匙。香料味道可以根据个人口味去调。有些人喜欢吃香菇的也可以加上5-6个香菇。
做法：
首先需要将各个材料洗干净，鸭杀好，然后将全部材料放进锅里面。倒2/3瓶生抽（酱油）将鸭子放进锅里顺便打个滚。香菜和葱最好是用手用力拧过，这样能让葱和香菜的味道出得更好。
用武火煮15分钟.然后用文火慢煮40分钟（喜欢吃软点的可以煮久点点），中途将鸭子翻下身。就可以了。
油葱炖鸭的做法？
主料：鸭子1000g
辅料：葱15g 姜5g 辣椒8g 盐适量 酱油适量 油适量
制作步骤
1、鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2、将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3、焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4、放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5、这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6、炖三个小时
7、最后稍稍开大点火，收干汁水。
老婆鸭的制作方法？
材料
鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽
做法
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分
打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可