做面食大全及做法
食堂面食做法大全？
食堂面食做法大全？
南瓜馒头
原料:老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、10粒葡萄干，适量干面粉；
详细做法：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取在揉面垫上，撒上一些干粉，揉至光滑；
6、分成几个小面团，揉圆备用；
7、用牙签在面团上压出纹路，使圆面团看起来像南瓜；
8、中间再插一颗葡萄干，更像一个小南瓜；
9.整形手术后5分钟。如果制作速度慢，可以直接在锅里蒸20分钟，关火后炖2分钟。如果醒得太久，南瓜馒头的线条会比较浅，但是不好看。
红糖弯月包
原料:面粉250.g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
详细做法：
1.将面粉与清水、酵母粉混合，揉成光滑的面团，放入大碗中，用保鲜膜盖住，发酵至两倍大。发酵的面团内部呈蜂窝状；
2、将发酵好的面团取出放在揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成几个小面团，揉圆后压扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖与面粉按4:1的比例混合成馅料，取一块饼皮，放上红糖馅料；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好后，放在温暖的地方静置10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后炖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超级好吃。
食堂面食做法大全？
煎饼方法：1：将面粉倒入盆中根据人数，在面粉中加入少许盐和酵母，最后倒入温水中搅拌根据个人口味加水，在盆上密封一层保鲜膜进行发酵夏季发酵时间为半小时至一小时，冬季为一晚。2：根据个人喜好调整下沉，包括肉或蔬菜。3：在煎饼钱中加入一些油在脸盆里，这样你的手就不会粘在脸上。4：最后，把它包在面粉里，用擀面杖把蛋糕擀成圆形蛋糕，放进锅里，煎至两面金黄，然后吃。