制作韭菜花的方法和配料
韭菜花家常做法？
韭菜花家常做法？
韭菜花是小时候经常吃的一种佐料，无论是包饺子啊，还是家里拌个豆腐，都是很好的选择。尤其是早餐的时候，在北方，吃个豆腐脑，来一勺韭菜花，瞬间香味扑鼻，引起食欲啊有没有~
而且韭菜花储存起来也很方便，小小的一瓶放在冰箱里可以放一两年不会腐坏，作为家庭常备的拌料是再合适不过。
那如何自制韭菜花呢，步骤非常简单。有几点还是要注意一下的：
1，储藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道
2，做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的，会很影响口感哦
材料：
韭菜花两斤，老姜一两，鸭梨半颗，盐三两
步骤：
1，韭菜花洗干净控干水分备用
2，将韭菜花，姜，梨和盐放入料理机中，搅打成光滑的泥
3，将搅打好的韭菜花泥放入密闭容器中，放在冰箱发酵一周即可食用。
美味既成随吃随取
韭菜花怎么做？
韭菜花 500克、食盐 50克、姜 50克
制作步骤：
1.新鲜韭菜花
2.去梗
3.用淡盐水泡洗一下
4.晾干水分，一定不能带水哦
5.用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃
6.装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正
用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。
韭菜花怎么做？
用料
韭菜花
1千克盐30克左右
韭菜花的做法步骤
步骤 1
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韭菜花洗净，控水，不要去揉搓韭菜花，打韭菜花不要打太碎，太碎了不好吃
步骤 2
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韭菜花放上盐，搅拌均匀，要想韭菜花好吃保持翠绿，味道鲜美，一定要把韭菜花放在冷冻层，对你没听错就是冷冻一下，想吃就拿出来一些，化了就是翠绿的
步骤 3
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可以腌小黄瓜，黄瓜用盐腌制一晚上，用重物把水压出去，第二天在吧黄瓜埋到韭菜花里面，几天后就可以吃了