新鲜芋头的做法大全
芋头做法大全简单好吃?
芋头做法大全简单好吃?
芋头做法大全简单好吃?
食材:芋头150克、淀粉、葱花
醤汁:生抽、香油、蚝油、一点点的盐
步骤
1、芋头150克,新鲜的芋头小小个,但是比较的软糯鲜香;
2、上锅蒸熟,带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉,放入深一点的盆里,芋头先蒸再去皮,就不会让手沾上粘液发痒了,压成泥;
3、加入适量的淀粉,不用一次性加进去,根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量,直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了;
4、取一小块面团,将小剂子放在手心,一个个搓成椭圆形,丸子一次可以多搓点,放在冰箱里冻着随吃随煮,做早餐比较省事;
5、水开后下锅煮,小剂子明显膨大,全部都浮在水面上,就说明剂子已经煮好了,捞出来过一下凉水,口感会更好,沥干水分备用;
6、先来调个醤汁吧:生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀;
7、锅里加半碗清水,酱汁倒进去煮一煮,煮开后把芋头小丸子倒进去,汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡,稍微翻炒翻炒
8.让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅,
芋头做法大全简单好吃?
材料
原料:小芋头
调料:食用油、食盐、辣酱
做法
1、热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量没过小芋头即可,加入适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡,盖上锅盖焖,直到水干芋熟,再加入辣酱搅拌均匀即可。
芋头做法大全简单好吃?
1、芋头去皮后刮成丝,香肠切丝,芋头丝中加入适量的盐和花生油,用手混合均匀,加入粘米粉。
2、让芋头丝均匀沾上粘米粉,放入香肠,混合均匀。
3、碗中刷上一层油,芋头丝倒进碗里压实,放入锅中蒸15分钟左右。
4、蒸好后取出放凉切块,锅中放油,放芋头饼煎至两面金黄即可。
芋头做法大全简单好吃?
芋头做法大全简单好吃?芋头最简单的做法就隔水蒸、如果是槟榔芋就要洗干净切开两边蒸,这样比较容易熟,如果是小芋头就不用切了,蒸大概二十五分钟左右,要看芋头大小来定时间,还有一种做法就炆芋头,芋头去皮切块,准备蒜蓉,锅放油,烧热油放蒜蓉爆一下,放芋头下去翻炒,炒到有点变颜色了放水,水要过面,最好是温水,大概炆十五分钟左右,中途最好不要揭盖,这样炆出来的芋头香喷喷的特好吃。