无锡酱排骨品牌
无锡酱排骨哪两个牌子最有名？
无锡酱排骨哪两个牌子最有名？
酱排骨有我推荐两个牌子：一个是三凤桥，另外一个是陆稿荐。
三凤桥专卖店在中山路浓浓婚纱店旁边，靠近健康路。
陆稿荐的专卖店比较多，一般小区都是有的，从价格上面来说是陆稿荐便宜，无论是真空包装还是现烧的。
三凤桥的价格贵点，现烧的好像都是30多块了。
我买过陆稿荐的大礼盒，里面有肉面筋、鱼、排骨，味道不错。
你自己根据价格来决定吧！
舌尖上的中国说的无锡排骨是哪一家？
舌尖上中国里的是三凤桥肉庄。另外在无锡本地还有老陆稿荐（肉较硬、少甜）、慎余（最老一家无锡排骨肉庄，传统工艺）、王裕兴（现代改良风味）等老字号肉庄。三凤桥在无锡市中心中山路有总店，可以买散装现烧的酱排骨（需一早排队），无锡各大超市里也有真空包装的三凤桥酱排骨出售。但有些地方出售的三凤牌和三凤桥不是一个牌子，要注意。
无锡三凤桥肉庄有哪些分店？
三凤桥肉庄只在市区中山路有旗舰店，这是综合的店，有小吃，饭店，还有传统的卤菜生意，著名的酱排骨外卖其他还有3家分店：1.三凤桥大牌档：在工运桥堍，伊酷童的楼上，专营中低端餐饮2.三凤桥客堂间：大东方百货7楼，专营高端餐饮3.三凤桥五爱广场店：五爱广场百脑汇对面，专营卤菜外卖
无锡特产三风桥排骨？
当让好吃了。三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。
做法：
配料：
猪小排750克、食盐适量、酱油适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、糖桂花适量、白糖适量、小葱适量、红曲粉适量、植物油适量。
步骤
将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖炒出糖色后放入排骨煸炒至上色。
加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
三凤桥酱排骨色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、甜咸适口的酱排骨代表了无锡地区饮食文化的特色。
作为无锡地区的三大特产之一，三凤桥酱排骨具有深厚的文化内涵，历百余年风雨而不衰。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。
早在上个世纪30年代，戏剧家周贻白食用了三凤桥肉骨头后，大快朵颐，赋诗一首“三凤桥边肉骨头，朵颐足快老饕流；味同鸡肋咀嚼，莫负樽中绿蚁浮。”据了解，在台北市也有无锡的肉骨头出售，但由于用料、水质不同，以及方法未得真传，口味远不如三凤桥酱排骨。从当年至今，三凤桥酱骨的传人已是五代了。
三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。从问世已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。酱排骨代表了无锡地区饮食文化的特色。