砂锅鱼头煲的做法窍门
鱼头的做法？
砂锅煲鱼头的做法？
1
先把鱼头处理好，切好备用
2
将油放入锅中，将姜丝和八角炒香
3
姜炒香后，将鱼头倒入锅中，小火煎至两面金黄
4
切下沙姜、辣椒、姜，备用
5
煎至金黄，倒入适量料酒、酱油，关火。
6
把豆腐块放在砂锅里
7
起锅，将鱼头倒入砂锅中，放入一碗水，放入适量蚝油，盖上姜、八角、沙姜，大火煮开，小火炖15分钟
8
收集汤放入切好的辣椒，关火时放入香菜
家常做法砂锅鱼头？
家常做法砂锅鱼头？
主料
大鱼头1个
辅料
蒜头一把
姜一块
大葱一段
葱2条
调料
油适量
酱油适量
生粉适量
黄豆酱适量
做法步骤：砂锅鱼头
1.鱼头洗净沥干水分，用油盐酱油酱汁腌制片刻。
2.姜蒜拍扁，大葱斜切，小葱切葱段。
3.将姜蒜葱铺在砂锅底，倒一圈油。
4.放入腌鱼头。
5.盖盖，中火烤熟，大约10分钟。
6.撒上葱花，再撒一点油，再烤1-2分钟。
鱼头锅的做法是什么？
主料:
花鲢头一个
北豆腐一块
辅料:
大葱半根，大蒜五个，干辣椒三个，料酒少一点，酱油少一点，生酱油少一点，剁椒少一点，生姜少一点
砂锅鱼头锅的做法：
步骤1
鱼头洗净，切成五六块，小块好吃。放入盆中，加入2汤匙料酒、2汤匙生酱油、一汤匙老酱油、少许胡椒粉和少许姜丝，静置20分钟。你可以把它翻过来，让它腌制均匀
步骤2
切好大葱、生姜、大蒜和小葱
步骤3
把老豆腐切成块，放入清水中，加入少许盐，放置20分钟。这时，你可以调整酱汁，在碗中加入3汤匙海鲜酱油，2汤匙老酱油，1汤匙切碎的胡椒粉，1汤匙油.5勺醋，然后加入清水，总得半碗。
步骤4
在锅中加入油，用大火加热，用小火加入腌鱼。不要翻身。煎一会儿，摇一下锅。鱼可以滑动而不粘锅。两边都是黄色的
步骤5
在砂锅中加入一些油，倒入老豆腐，炒一会儿，加入3个干辣椒，葱白部分，4个大蒜，4片生姜
步骤6
将炸好的鱼倒入豆腐中，然后加入之前准备好的酱汁，用大火煮沸，转小火，盖上盖子，炖20分钟，中间加入葱青色部分，最后加入葱，用大火煮盐