汤圆的做法和配方
汤圆配料表？
汤圆的做法和配方？
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

用温水把水磨糯米粉和成面团。
加入紫薯揉匀，静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条，分剂子。
包成汤圆，入大火烧开的水锅中。
开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。
汤圆配料表？
汤圆的做法有许多，举例几个：紫薯汤圆的配料有糯米粉100克，紫薯25克，红豆沙粉40克，椰蓉20克，绵白糖20克，猪油10克，果酱汤圆材料糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许。鲜肉汤圆原料：糯米粉100克，澄粉10克，开水10克，冷水60-70克，猪肉馅100克，水25克，盐2克，白糖2克……
汤圆做法家常做法？
滚元宵看似容易，但实际上操作起来还是有些难度。
包汤圆就简单不少了，这里整理了几种不同口味的汤圆吃法。
01 | 炒汤圆
煮汤圆吃多了想换口味？台台第一道就介绍炒汤圆！炒汤圆是西南一带的特色吃法，油炸过的芝麻汤圆酥酥脆脆，回锅同白芝麻和芽菜一起炒匀，咸甜平衡，味道奇妙。
02 | 鸡肉汤圆
鸡肉汤圆是贵州当地常吃的点心，除了馅料是鸡肉外，汤底也用到了久熬的鸡汤，鲜味十足。
03 | 山楂汤圆
用山楂自制成山楂果酱作为汤圆的馅料，口味酸甜，新奇又好吃，做多的山楂酱因为加入了柠檬汁，可以短暂保存1-2周左右，用作其他料理也可以。
04 | 包坨
包坨是湖北通山地区汤圆的一种独特叫法，外皮不是传统的糯米粉，而是薯粉，口感更有韧劲，馅料的主角则是肉糜和豆干，可根据个人喜好加些不同的蔬菜、菌菇丁，用料丰富。
05 | 明宫汤圆
在传统的芝麻馅料里加入些许芝麻末、红糖和猪油，香气更加浓郁，汤底用藏红花调色成好看的明黄色，造型精致，颜值颇高。
06 | 腊肉什锦汤圆
腊肉和汤圆的组合是陕西一带的特色，当地腊肉用灶火熏制，带有特殊香气，自己在家做则可以不限于腊肉产地，随意尝试。
07 | 藕粉汤圆
在盛产河藕的扬州宝应，有一道藕粉制作的特色汤圆，虽叫汤圆，但做法有点像元宵，馅料包裹藕粉，开水一烫，再裹一层藕粉，如此反复八九次完成的藕粉汤圆，晶莹Q弹。
08 | 桂花酒酿圆子
除了汤圆之外，江南地区还喜欢用糯米团搓小圆子，搭配酒酿和桂花一起煮，满满一勺珍珠大小的小圆子一次放入口中，软糯和口感中带出酒酿的香气和桂花甜味，一次就能吃一大碗。