德克士鸡腿的做法大全
德克士的鸡腿是怎么做的？
德克士的鸡腿是怎么做的？
主料：裹炸粉100克、鸡腿2只 辅料：奥尔良腌料一包、食用油适量 步骤： 1、鸡腿用剪刀剪开，方便入味。
2、放入奥尔良烤翅腌料，抓匀，放进冰箱腌制一晚。3、碗里放入两勺裹炸粉，四勺水拌匀。4、鸡腿先裹上面糊，再裹上干粉，反复裹几次。5、炸鸡腿，炸至金黄熟透。6、炸好的鸡腿开始享用吧。
德克士炸鸡腿怎么做？
腌好的鸡腿先沾上一层面粉，再沾蛋液，最后沾面包糠进行油炸，做法如下：准备材料：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉一、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉和姜丝搅拌均匀，腌两个小时以上。二、倒入适量的面包糠。三、鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。四、将鸡腿放在面粉里裹一下，拍打均匀。五、炒锅中放油，油热至八成热。六、将鸡腿放在蛋液里，让鸡腿沾上蛋液。七、再把鸡腿放进面包糠中滚一下。八、放入油锅中炸。九、炸到颜色变成金黄色，浮上油面就熟了。十、出油锅就可以吃了。
德克士炸鸡配方？
将鸡块洗净，放入适当大小的器皿中，放入五块葱段，姜片，十三香，白糖，食盐，味极鲜，料酒，鸡精，料酒，腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可。
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。