鸡丝凉面的做法及调料家常
怎样做鸡丝凉面?
鸡丝凉面怎么做?
准备材料:面条:100克,黄瓜:100克,生菜:100克,鸡腿:1只,大蒜,花生:适量,盐,酱油,苹果醋,适量,蒸鱼酱油,芝麻油,适量。
1、用清水清洗鸡腿,然后放入锅中煮熟备用。
秋二馆鸡丝凉面做法?
鸡丝凉面的做法如下:
食材准备
主料:碱水面250克 鸡腿2条 姜3片 葱2段 花椒10粒 黄瓜1根 绿豆芽200克
酱汁:芝麻酱6汤匙(90)ml)8汤匙冷开水(120)ml)酱油1汤匙(15ml)蒸鱼酱油1汤匙(15)ml)15克醋5克)醋1汤匙(15克)ml)糖1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1茶匙(5克)ml)大蒜8瓣 麻辣酱1汤匙(15克)芝麻少许
制作步骤:
1)将清水倒入锅中,加入鸡腿、姜片、洋葱和胡椒粉,用大火煮沸,撇去泡沫,继续煮10分钟。煮熟后冷却去皮,将鸡腿撕成细丝。黄瓜洗净切丝。将清水倒入另一个锅中,煮沸,放入洗净的绿豆芽中煮半分钟,然后取出。
2)大蒜去皮洗净,压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中,然后倒入冷开水,用筷子沿同一方向画一个圈,搅拌稀释。然后加入酱油、蒸鱼酱油、盐、醋、糖、鸡精、香油,然后根据自己的喜好加入适量的蒜泥、麻辣酱和芝麻。
3)将足够的水倒入锅中,用大火煮沸,加入乌冬面,用中火煮3-5分钟,然后取出,用冷水反复冷却,沥干,倒入橄榄油搅拌,避免粘连。
粘连。
4)将面条放入碗中,加入鸡丝、黄瓜丝、绿豆芽,然后淋上酱料搅拌均匀。
庄里日记鸡丝凉面的做法?
步骤 1
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准备工作:黄瓜、胡萝卜洗净,切丝。鸡肉煮熟后撕成丝。面条煮得太凉了。
步骤 2
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成功的关键~美味的酱汁:花生酱1.5汤匙,芝麻酱,生酱油,白糖各1汤匙,陈醋3汤匙,鸡精,香油,辣椒红油各000.5汤匙,辣椒粉1汤匙,芥末酱0.5小勺(挤两小段)。(不喜欢辣的人不能放辣椒)
步骤 3
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将黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在面条上,撒上酱汁搅拌。