蒸肉怎么做好吃窍门

蒸肉怎么做好吃窍门 蒸肉怎么做才好吃?

蒸肉怎么做才好吃?

蒸肉怎么做才好吃?

粉蒸肉的做法 原料: 猪五花肉500克,酱油35克,花椒0.5克,葱花25克,白糖30克,姜米7克,豆腐乳汁20克,料酒10克,甜酱25克,五香粉0.5克,大米粉150克,干面包1个,鸡蛋2个,椒盐0.5克,精盐2克,菜油1000克(耗150克)。 作法: 将猪五花肉洗净切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中,加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀,浸渍20分钟待用。米粉拌匀,干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。 将码好味的肉片放入大米粉中拌匀,摆入碗中成豆腐块形,入笼蒸粑,然后将蒸肉晾冷。 炒锅置火上,下油烧至七成热,将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆,沾满干面包粉,下油锅炸至金黄色捞出,装入盘中,撒上椒盐即可。 特点: 口感酥香,色泽金黄,甜咸可口。

蒸猪肉的家常做法?

蒸猪肉的家常做法

食材:猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。

做法:

第一步,猪肉肥瘦相间,比例2:8最好了,然后把猪肉绞成肉末备用。

第二步,榨菜切碎放入肉末中,再切点葱姜末,一起放入 肉末中搅拌均匀。

第三步,加少许盐、适量生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀,淀粉可以保存猪肉鲜嫩。

第四步,搅拌均匀后,装入蒸碗里,中间弄个凹陷,再打入一个鸡蛋后再上蒸锅。

第五步,然后开火将水烧开,盖上盖子蒸20分钟撒上葱花即可。

蒸猪肉的家常做法?

1、半肥瘦猪肉500克、葱大蒜籽各适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。

2、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打一个鸡蛋进去。

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌,让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧半锅水,水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花,放小碟子里面。十分钟后关火再虚蒸二分钟,把葱花撒在上面。

6、另起锅,放油,爆香大蒜,加点酱油。关火。

7、把开了的油淋在猪肉上面,哇,一阵阵香味补鼻而来。