三文鱼做法大全
三文鱼的吃法和做法大全?
三文鱼的吃法和做法大全?
主料:三文鱼1块
辅料:洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。
做法一
1、三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
三文鱼除了刺身,还有什么好的做法?
很高兴来回答:三文鱼除了刺身,还有什么好的做法?
三文鱼作为一种高蛋白低脂肪,具有大量维生素和人体所需微量元素的高营养食物。三文鱼一种较为常见的食用方式就是制作成刺身,配上芥末和酱油,生食食用。的确生食三文鱼可以能够品尝到三文鱼最肥美的肉质。
但是要注意的是生食三文鱼一定要保证鱼是新鲜的,不然不仅鱼的味道不好,如果三文鱼感染了细菌,生食不干净的三文鱼会引发腹泻腹痛。
非常新鲜的三文鱼做刺身最佳选择,
来给朋友介绍这款【香煎三文鱼】
选用的三文鱼是冷冻三文鱼。
冷冻三文鱼价格相对比较便宜,做熟吃味道是相当不错的。
步骤一,三文鱼解冻后,切成大块
步骤二,把三文鱼裹上薄薄一层面粉
步骤三,平锅烧热放底油,三文鱼入锅煎至金黄色
煎好的三文鱼捞出备用
准备好调料:葱切葱丝,姜切姜丝,蒜切片
再准备好料汁:生抽,糖,盐,兑在碗里加一点水便可,
步骤四:锅烧热放底油爆香葱姜蒜,
步骤五:下入煎好的三文鱼,翻炒几下,把汤汁倒入锅中
步骤六:翻炒一会,靠近尽汤汁便可出勺
一款三文鱼的新做法完成。
结语:不是新鲜的三文鱼,选用熟做,好吃还安全。
三文鱼除了刺身,还有什么好的做法?
你好,我是爱做饭的丹。
三文鱼中含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质及锌、铜、硒、锰等矿物质,可以提高身体的免疫能力,促进身体新陈代谢,降低疾病发病率;可以促进大脑的发育,增强记忆力,预防大脑衰老,老人和儿童可以经常吃一些;还可以促进身体内血液流动,加快体内水分的代谢,清除体内毒素和垃圾,所以有利尿、消水肿的功效。
三文鱼的做法有很多,除了最常见的生食,也就是刺身之外,还有香煎三文鱼、碳烤三文鱼、清蒸三文鱼等等,此外还可以做成红烧口味的、蒜香口味的、照烧口味的等等,三文鱼的头还可以煲汤,营养极其丰富。另外将三文鱼做成寿司、饭团等等花样也不错。
最简单的要数香煎三文鱼和碳烤三文鱼了,只需将三文鱼切成小块,加少许生抽、盐、黑胡椒粉调味,放入加少许油的锅中煎熟或刷上油放在碳火上烤熟即可。
清蒸三文鱼也不难,做法是:一、将三文鱼400克切成小块,装入稍微有点深度的盘子中,以免有汤汁流出。二、在三文鱼上倒入生抽1汤匙、盐1/4汤匙、姜丝和葱丝适量、蒸鱼豉油2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙。三、蒸锅中烧开水,把鱼放入到蒸锅中,蒸5分钟差不多就熟了,将鱼取出。四、将蒸鱼时渗出的汤汁放入炒锅中,加入1/2汤匙白糖和2汤匙海鲜酱油熬至汤汁浓稠,浇到鱼上面,清蒸三文鱼就做好啦。