炖鱼的做法窍门
炖鱼方法？
炖鱼方法？
准备好的草鱼切块，切好的草鱼放在大碗中，准备腌制，加入一小勺食盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺白糖，抓拌均匀，腌制半小时；锅中加少许食用油，油热后加入姜片铺底，葱段、洋葱、金针菇，铺上腌制好的草鱼；倒入小半罐啤酒，适量的清水，大火烧开后转中火炖煮15分钟，转大火收汁，煮好后撒入青红辣椒、葱花、香菜末即成。
炖鱼方法？
平时做鱼总是不想太麻烦，买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净，回家清洗就可以了，做鱼的时候也想偷懒，经过几次实践，感觉现在这种做法既简单又好吃，特分享给需要的朋友们，希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法，也要分享给我哦
炖鱼方法？
炖鱼方法：
需要两条鲫鱼，首先在鱼身上划上几刀，然后调个酱汁生抽，老抽蚝油，葱姜蒜，白糖干辣椒，豆瓣酱和一点盐倒上啤酒，搅拌均匀，锅里放上油，烧热倒入酱汁，再进水煮开后开始炖鱼，盖上盖子炖一会儿，给鱼翻个身，开中火炖他15分钟，撒上点香菜，咱们一会儿就可以吃了。
清炖的鱼有十分高的营养价值，鱼具有丰富的蛋白质和矿物质，因此，可以帮助人体快速补充营养，还能够保护视力对人体的免疫力和抵抗力有增强作用，老少皆宜。
炖鱼方法？
、先把鱼清洗干净切成块状，再把葱切段，姜切片，蒜切蒜末。
2、热油，放入葱姜蒜、八角、花椒炒香后，放入适量的酱油和醋翻炒均匀，倒入适量的料酒、白糖、盐炒至融化后倒入鱼块炒一下。

3、炒至鱼肉变色之后，倒入适量的水没过鱼块，大火烧开，调至小火盖上锅盖慢炖20分钟左右，中途翻动一下。
4、汤汁变得变浓后就可以关火了，盛出来撒上葱花就可以食用了

这种方法炖出来的鱼，百吃不厌，喜欢吃鱼的朋友，可以试试此方法，这样炖出来的鱼，无论是什么样的鱼，都不会腥的，而且鱼肉和鱼汤味道都是非常鲜美的。