野菜的吃法和做法

野菜的吃法和做法 野菜的做法大全?

野菜的做法大全?

野菜的做法大全?

野菜做法大全?

野菜做法有很多种,期中最受欢迎的是包野菜饺子吃,还有凉拌野菜,整野菜,做面条等等吃法。

野菜在田野里于每年的立春后开始生长发芽,到三四月份正式野菜好吃的时候,很多家厨们到天地边缘,采摘野菜,回家做出多种的野菜美味佳肴。

野菜的做法大全?

荠菜的做法:1 把500克荠菜择干净,用清水冲洗几遍,洗干净的荠菜控干水分后切碎。2 锅烧热倒入少量食用油,打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼,把鸡蛋饼也切碎备用。3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。

10种野菜做法?

野菜做法:

1、油鸡菌:虽说是油鸡菌,可是鸡菌里却根本没放油。它是把新鲜鸡枞菌洗净后,再用水煮,然后加点盐巴。辣椒,装入土罐里贮藏一段时间后做成的。吃的时候将鸡枞菌直接从土缺勤里拿出来,味道非常鲜美。做得好的油鸡菌甚至可以保存几年。

2、醋泡鱼腥草:鱼腥草又名侧耳根。临近冬天的时候,田埂上。道路边。沼泽旁,凡是阳光能够照到的地方,鱼腥草都会纷纷长出来。将鱼腥草采回来洗净,用醋一泡再加其他佐料拌匀,这道菜就算做成了。

3、素炒芭蕉花:这道菜有制法稍微有些复杂,得先除去芭蕉花的涩味,其方法是将芭革命精神花沸水锅中烫至半生半熟,然后再入锅加调料炒制成菜。

4、清汤薄荷:先在一锅滚烫的开水中放盐和油,再撒入新鲜薄荷叶,叶片只需在沸水中翻一个身,菜就算是做成了。只见碧绿的薄荷叶浮在清幽的汤中,香气扑鼻,据说吃后还有清热退火之功效。

5、蘸水甜荞菜:这是一道时令性极强的菜肴。每年荞种播下以后,从发芽到抽枝叶,只有很短一段时间,这就需要选择适当的时间摘荞叶。时间早了,荞叶太嫩,吃不出味道来,而时间晚了,荞叶又老了,吃起来口感极差。这道菜的做法倒是非常简单,只需将鲜嫩叶在开水锅中烫熟,再蘸小米辣花椒味道即可食用。

6、油炸香椿:春天将香椿采摘下来晒干,到时在油锅里一炸,蘸点盐即可食用。

7、蚕豆炒蕨菜:将蚕豆剥去皮,煮成豆泥以后,再与蕨菜同炒并加入辣酱即成。

8、猪血炖木耳:在缺少肉荤的年代,只好用猪血和木耳同炖成菜。