青椒肉末的做法步骤
青椒酿肉的正确方法?
青椒酿肉的正确方法?
用料
猪肉馅 100克
青椒 10个
酱油 适量
食盐 适量
料酒 1茶匙
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 少许
淀粉 适量
食用油 适量
葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽,切去尖尖,加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀
4、把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀
5、拌好的肉末塞满青椒肚子
6、起锅热油,放入酿青椒,中火煎至表面金黄
7、加入蒜末爆香
8、加入适量清水、葱段、酱油,沸腾后焖1分钟
9、加入味精、生抽拌匀
10、加入淀粉水勾芡即可出锅
青椒里面塞肉末的做法?
用料五花肉馅儿:300克辣椒:8个酱油:2汤匙老抽:1汤匙料酒:0.5汤匙葱,姜,盐,白糖0.5汤匙淀粉:1汤匙鸡精,胡椒粉适量
肉末青椒的做法步骤
步骤 1
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肉馅里加适量葱姜末,淀粉1汤匙,酱油1汤匙,老抽1汤匙,料酒0.5汤匙,鸡精,食用油,胡椒少许搅拌均匀腌制10分钟
步骤 2
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将青椒洗净,剖开,去蒂,去籽
步骤 3
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将事先腌好的肉馅塞进青椒里
步骤 4
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起锅热油,将有肉的一面向下,小火慢煎
步骤 5
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待煎至表面金黄时,翻面,小火煎制另一面
步骤 6
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待青椒煎至表面发皱起虎皮后,倒入1汤匙酱油,0.5汤匙白糖,1汤匙淀粉,加少许清水搅拌的料汁倒入锅中,进行勾芡
步骤 7
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中小火将勾芡煮开即可
步骤 8
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出锅,装盘,开吃!