螃蟹的吃法怎么吃
螃蟹吃法做法大全？
螃蟹吃法做法大全？
1、清蒸螃蟹
清蒸螃蟹应当是最简易，最方便的做法了。尽管听上去很简单，可是其实要搞好还是必须一定的技巧的。
（1）首选我们要挑选个头稍大一些的螃蟹，然后用刷子将螃蟹的腹部、脚也有壳都刷干净后，用含有麦草芳香的草绳将螃蟹绑好。那样一方面是为了好煮，另一方面是不许螃蟹在锅中乱爬而使脚掉下来，丧失原来的美感。
（2）在锅中放进适当的水，随后将扎紧的螃蟹摆在碗里或是盘子里，随后在上边撒上一些盐，放入姜片，隔水蒸15-20分钟就可以了。蒸熟的螃蟹，个头完整，颜色红润，蟹膏足，肉质鲜嫩，配搭自己调的酱汁，美味可口极其。
2、螃蟹炒年
螃蟹炒年糕是非常好吃的一道大菜，假如家中要设宴，烧一盘螃蟹炒年糕肯定的高大上。要想搞好这道菜也不是很复杂。我们能选一些肉质圆润，个头不是很大的螃蟹回家。
（1）洗干净后将螃蟹割开，一分为二，随后撒一些盐和米酒腌渍一下，那样较为进味，挑选韧性好的绿豆糕切片预留，青椒洋葱切片预留。
（2）先在锅中放进适当的油，然后放入葱蒜爆锅出香气后，添加青椒洋葱开展翻炒，当香气出去后就倒进腌渍过的螃蟹继续翻炒，注意会开文火炒。
（3）当螃蟹开始变色变熟前，添加年糕片一起翻炒，并添加生抽、糖、鸡精调料，最终炒熟后就能够出锅了。
螃蟹吃法做法大全？
食物:
大闸蟹6只、姜片6片、米酒一碗。调料:米醋、姜末、少量糖。
做法:
1将大家买的大闸蟹泡在水中，用刷子刷干净。(这儿我用是指金奖蟹，它在发货前就早已洗干净了拎)
2我们准备一碗米酒，几块姜。这样就能够处理螃蟹寒性的难题。感好多人平常都忽略了它，图因此腥味重，吃多了还会腹泻。
3我们将螃蟹放到盘里，。假如是蒸锅一定要壳朝下!!感如何才能避免蟹膏流出来。
4每个螃蟹上，放一片姜。放进电蒸箱，记得要冷.水蒸，蒸锅也是，盛千万别开水去蒸它。
5大火20分钟。一次性蒸熟，再取出，不要往返掀盖子或是开启电蒸箱的门。由于随着凉水的慢慢升温，螃蟹的腥味才能够释放出去，肉质更紧实鲜嫩。
6蒸螃蟹的时间，我们一起来制做调味品。只必须削皮的姜末、米醋、3/1勺糖即可。不要应用生抽，蒜等味道极大的调味料，那般会遮住螃蟹自身的香甜味道。