炖排骨最正确方法

炖排骨最正确方法 炖排骨正确方法加什么?

炖排骨正确方法加什么?

炖排骨正确方法加什么?

加一点点醋,再加一点点白糖,这样炖出来的排骨味道会更加鲜美,而且排骨也更容易炖烂炖熟!排骨也会更加清香!

排骨是我们日常生活中非常喜欢的一种食物,不管是大人小孩都特别喜欢吃,特别是小孩子更加喜欢吃,排骨中含有很多钙质,如果经常吃,可以补足身体所需要的钙,能够加快小孩长身体,更能够巩固中老年的钙质,不容易流失!

炖排骨正确方法加什么?

买回来的新鲜排骨,我们需要对其进行焯水处理,让排骨中的污血以及杂质被清除干净,这样能让做出来的排骨汤肉质更鲜美,汤汁特别清澈。具体做法:(准备一锅清水,往清水当中加入姜片和料酒,水烧开以后,把准备好的排骨倒入锅中,用沸水焯水6分钟,直到水面漂出一层灰色的泡沫,就可以将排骨捞出备用了)。

炖排骨正确方法加什么?

是把焯好的排骨从沸水中取出,放入温水中,加入适当的盐和白醋,用筷子搅拌均匀,浸泡10分钟左右,接着取出浸泡过的排骨,用热水冲洗干净。然后往锅里倒入足够的水,倒入排骨和其他配料。先用大火煮沸,然后转为小火,加入枸杞和盐。大约再煮1个小时就可以出锅啦。

炖排骨正确方法加什么?

食材:排骨,土豆,葱,八角,花椒,姜,盐,生抽,

【具体制作步骤】

第一:准备好的排骨倒入盆里面,然后加入清水,没过排骨就可以了,再加点盐搅拌均匀,将排骨浸泡15分钟左右,将血水泡出来,泡至排骨颜色发白就可以了

第二:下面准备一些配菜:准备两个土豆,削皮对半切开,切成厚片,放入清水中浸泡,生姜切成片,再准备点生姜拍扁后切成片,大葱切片,两个八角,花椒,放入盘中备用

第三:锅中加入凉水,将排骨凉水下锅,再放入生姜,料酒去腥,将排骨焯一下水,大火烧开就可以捞出来了,捞出来放入温水中清洗一下

第四:将排骨放入砂锅中,加入足量的清水,再放入葱姜,花椒八角,料酒去腥,少量生抽,盖上盖子大火烧开,烧开之后转小火炖40分钟,将排骨炖烂,炖好后放入土豆,再放入适量的盐就可以了,盖上盖子继续炖10分钟左右