老北京小吃都有什么 老北京小吃都有什么？
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。第一名：驴打滚驴打滚又称豆面糕，
北京豆汁是什么东西 什么豆汁？
豆汁，实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。豆汁是各种各样豆子做的。老北京，
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