南瓜作为一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。作为一道家常菜，南瓜片的制作方法简单易行，下面将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作步骤。
南瓜片的营养与家常做法
准备工作
首先，我们需要将新鲜的南瓜去皮去籽，然后彻底清洗干净并切成块状。这些步骤都是为了确保食材的新鲜和卫生，让我们在烹饪过程中更加放心。
炒制过程
1. 将锅子加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜片进行爆炒。蒜片的香味会随着油的加热弥漫开来，为菜肴增添独特的风味。
2. 待蒜片炒香后，可以依次加入切好的青椒和红椒。青红椒的颜色鲜艳，口感爽脆，为南瓜片增添了更丰富的口感和层次感。
3. 青红椒炒至七八分熟后，再加入事先准备好的南瓜片。南瓜的甘甜与青红椒的清香相互融合，让整道菜肴回味无穷。
4. 不断翻炒片刻后，撒入适量的盐进行调味，再次翻炒均匀，接着倒入适量的清水。煮至南瓜片熟透，水分稍干即可起锅。
健康小贴士
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，具有抗氧化、促进肠道蠕动等功效。而此道南瓜片