红豆处理
在家制作香气诱人的桂花山药红豆糕
想要制作一道美味的桂花山药红豆糕，首先需要对红豆进行处理。将红豆泡在水中浸泡两小时，然后放入电饭锅中煮熟，注意不要煮得太烂，待水分煮干一些。
红豆与糖融合
煮好的红豆中加入适量糖，轻轻搅拌混合均匀，让红豆充分吸收甜味。
山药制作
另外，将山药蒸熟后也加入适量糖中，搅拌成泥状。将山药泥放入保鲜袋中，用力压实几次，确保糖和山药充分融合。
模具制备
准备一个盒子，涂抹少许油以防粘连。将半份山药泥放入盒中，用力压实，再加入一层红豆，同样用力压实，最后再铺上剩余的山药泥，继续压实。将模具放入冰箱冷藏一个小时。
脱模与切块
取出冷藏的模具，轻轻反转盒子，翻出成型的红豆糕。用刀将其切成适当大小的块状，摆放在盘中。
佐餐方式
最后，可以搭配巢蜜、红枣、枸杞等配料，再来一杯清香可口的茶，如此一道美味的桂花山药红豆糕就完成了。这款糕点口感绵密，甜而不腻，含有丰富的营养成分，是下午茶或晚餐的绝佳选择。快动起手来，在家享受制作美食的乐趣吧！