红豆饼，一种经典的台湾美食，与鲷鱼烧相似却又有所不同，其馅料更加丰富多样。想要在家享受道地的台湾红豆饼，不妨跟随下文学习制作方法。
台湾红豆饼制作全攻略
准备工作
首先，将面粉加水、鸡蛋、牛奶搅打均匀，再加入适量黄油继续搅拌至面团光滑。将面团过筛后静置15分钟，这个过程中可以预热烤盘和烤箱，为做红豆饼做好准备。
制作饼皮
面团静置完成后，开始下浆制作红豆饼的饼皮。将面团倒入平底锅中，煎至两面金黄松脆。待一侧煎熟后翻面，约1分钟即可。
添加馅料
煎好的饼皮上，均匀涂抹红豆馅料，可以根据个人口味选择甜度。然后将另一张煎好的饼皮盖在顶部，使馅料被夹在两片饼皮之间。
翻炒出香味
将夹有馅料的红豆饼放入平底锅中，小火煎至金黄色，期间可以翻动几次以充分加热，让馅料散发出诱人的香气。
完成品尝
当红豆饼两面均匀上色，且馅料微微渗出时，即可取出晾凉。等待稍凉后，即可切块品尝，享受自制台湾红豆饼的美味。
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出外酥内软、香甜可口的台湾红豆饼，无论是作为下午茶点心还是伴手礼都十分合适。赶快动手试试吧！