制作巧克力坚果脆脆是一项让人欢乐的手工艺活动。经过多次尝试和调整配方，终于找到了让口感和味道都达到最满意的做法。下面将分享制作过程，让大家也能轻松制作出美味可口的巧克力坚果脆脆。
手工制作巧克力坚果脆脆，口感香脆诱人
准备蛋白盐及其他原料
首先，准备好蛋白和适量盐，并使用电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼状态。在打发过程中逐渐加入柠檬汁，并分三次加入糖，直到打发至6分左右的状态，蛋白带有流动性但不过于稠密，这个步骤类似于制作戚风蛋糕时的打发过程。
混合低粉及其他干粉成面糊
将低筋面粉、玉米淀粉和可可粉一起筛入已打发的蛋白中，轻轻搅拌混合至无颗粒状。
加热黄油、玉米油和巧克力
将黄油、玉米油和巧克力一起放入微波炉加热45-60秒，待完全融化后搅拌均匀。
混合巧克力液和面糊
趁热（约50摄氏度），将融化的巧克力液倒入面糊中，混合搅拌均匀。用刮刀轻轻翻拌1分钟，让面糊稍作消泡。
冷藏面糊及预热烤箱
将面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时。同时，将坚果材料中的黄油、蜂蜜和巧克力混合后加热45-60秒，预热烤箱至280华氏度（约140摄氏度）。
通过以上步骤，我们完成了制作巧克力坚果脆脆的准备工作。接下来，只需将面糊挤出形状，撒上坚果混合物，送入预热好的烤箱烘烤片刻，即可享受香脆可口的自制巧克力坚果脆脆了。快动起手来，体验制作美味的乐趣吧！