星期美食--原创简单快手的家常脆皮咸蛋
在家里想要尝试一道美味的咸蛋牛蛙吗？或许你正好有一些剩余的天妇罗粉可以利用。今天，让我们一起动手，用简单快捷的步骤，在家中制作出口感鲜美的脆皮咸蛋牛蛙。这个家常菜谱不仅操作简单，而且味道十分美味。
寻味家常美食：自制脆皮咸蛋牛蛙的简单烹饪方法
准备食材和调料
首先，将牛蛙切成4到6块大小，并使用酒、胡椒、酱油和盐进行腌制。将腌制好的牛蛙放入冰箱中静置约1小时，让调味料充分渗透入肉质中。
接着，将天妇罗粉与水按1:2的比例混合在酸奶中，加入盐、洋葱和胡椒粉，搅拌均匀。另外准备一盘干净的天妇罗粉，待用。
炸制脆皮咸蛋牛蛙
取出腌制好的牛蛙，先涂抹一层面糊，再在干粉中滚动，确保均匀粘附面粉。将牛蛙在小火上缓慢煎至表面呈现淡黄色，然后取出晾凉。
待牛蛙冷却后，再次在中火上煎炸至金黄色。当用筷子敲击时发出清脆声音说明已经炸至脆口状态。这时候控制油温并注意安全，确保完全煎炸均匀。
烹制蒜香咸蛋牛蛙
取出蛋黄压碎备用，将蒜头切碎。在锅中倒入少许油，先炒香蒜末，随后加入蛋黄。将炸好的牛蛙放入锅内，翻炒至牛蛙均匀裹上蛋黄酱汁。待烹饪完成后即可享用。
在热腾腾的阶段趁热品尝这道美味的脆皮咸蛋牛蛙，绝对是一种享受。无论是家人聚餐还是独自美食，都能体验到独特的口感与味道。快来尝试制作这道美味佳肴，让家中的用餐时光更加丰富多彩吧！