芋泥肉松Q心酥的做法
除了传统的蛋黄酥，尝试过各种口味的人自然会被麻薯的独特风味所吸引。今天我们将结合芋泥馅和肉松，打造一款咸甜交融的芋泥肉松Q心酥，让您的味蕾得到极致的满足！
芋泥肉松Q心酥的制作流程
步骤一：油酥与油皮面团制作
首先，将油酥材料放入盆中，搅拌均匀成面团状。随后，将油酥面团与油皮面团一起包裹在保鲜膜中，静置松弛30分钟。接着，取出一份面团擀成长条状，卷起并转90度，再次擀平并卷起。重复以上步骤直至所有面团完成，然后继续静置松弛20分钟。
步骤二：准备馅料和包馅
在面团松弛的同时，可以准备馅料。将35克芋泥馅包裹在10克麻薯馅中（制作方法：将除黄油外的所有材料混合过筛，蒸熟后加入黄油搅拌均匀即可）。将馅料放入擀好的面皮中，根据个人口味添加适量肉松，包裹并收口朝下摆放在烤盘中。
步骤三：烘烤与收尾
将所有包好的酥饼摆放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行最后的松弛30分钟。松弛结束后，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。将烤盘放入预热至约170摄氏度的烤箱中，烘烤22-25分钟。烤好后，不要立即取出，而是让其在烤箱内继续焖10-15分钟，让酥饼更加酥脆可口。
这款芋泥肉松Q心酥不仅外表诱人，更是口感丰富的美味点心。咸香的肉松与甜美的芋泥相互辉映，每一口都带来满满的幸福感。制作过程虽稍显繁琐，但只要耐心跟随步骤，定能为您的家人朋友带来惊喜美味！