春节这几天大鱼大肉肯定都不少，再好吃也有吃不动的时候，与其这样勉强，不如多做几道低脂少油盐的菜，不但让肠胃舒服了，也让大家眼前一亮。
低脂少油盐的春节美食推荐：蒸虾仁玉子豆腐
精致食材搭配：虾仁、玉子豆腐和胡萝卜
今天的这道虾仁玉子豆腐，总共才只有3种常见食材，看上去却非常精致。海水虾或淡水虾富含优质蛋白质，口感鲜甜Q弹；而玉子豆腐则是由鸡蛋等原料制成，口感爽滑鲜嫩，可以做多种菜肴；胡萝卜的橙色垫底，不仅色彩分层漂亮，还能起到固定作用。
制作步骤简单易行：蒸出鲜嫩滑爽美味
1. 准备大虾，清洗干净后去头去尾去壳，挑去虾线，用白胡椒粉和盐腌制；
2. 准备玉子豆腐、胡萝卜和香葱；
3. 将胡萝卜切成厚约5毫米的圆片；
4. 将玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，去除两端，不浪费；
5. 在平盘中依次放入胡萝卜、玉子豆腐和虾仁，入提前加热好的蒸锅蒸5分钟；
6. 出锅后滴入生抽，撒上香葱末，色彩清新，口感鲜嫩滑爽。
这道低脂无油少盐的蒸虾仁玉子豆腐，既保留了食材的原汁原味，又融合了各种口感，营养丰富且美味可口。在春节期间，不妨尝试制作这道美食，为全家人带来一份清新健康的味蕾享受。