做菜的技巧决定了食物的味道，下面分享我的独家小妙招，希望能助你一臂之力。
如何制作口水鱼香脆鳕鱼
准备食材和处理鳕鱼
首先将鳕鱼处理干净，去掉头尾，然后切成段。接着在鱼块中加入盐、鸡蛋、料酒、淀粉和面粉，搅拌均匀直至鱼块被厚厚的糊包裹住，静置5分钟让其腌制入味。
切配蔬菜和调味
将胡萝卜、木耳、青椒和姜切丝，再将葱和蒜切末备用。接下来在锅中留底油，倒入葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜、木耳和青椒丝翻炒，再倒入腌制好的鳕鱼块，淋上自制的酱汁均匀混合。
烹饪与享用
最后将整个锅大火翻炒均匀，待鱼肉熟透酱汁浓稠时即可出锅。这时的鱼香脆鳕鱼美味诱人，无法抗拒的诱惑已经扑面而来！趁热开吃吧，美味尽在其中。