烧烤茄子的蒜蓉做法
茄子作为一种本身无味的食材，在烧烤后往往能展现出令人惊艳的美味，而其中的关键在于配合合适的酱汁。下面将介绍制作美味蒜蓉酱汁的方法：
如何制作美味烧烤茄子蒜蓉酱汁
准备食材
首先，将青红椒切成小粒，然后热锅下油，将青红椒粒炒至微焦，并加入少许盐进行翻炒均匀，备用。接着，准备生抽、料酒、糖、五香粉、韩国辣椒粉、香油并加少许水调制成一碗酱汁。
炒制蒜蓉酱汁
起油锅，微微爆香蒜蓉，随后倒入事先调制好的酱汁，一起翻炒混合，并待酱汁收浓。
烤制烧烤茄子
将茄子的肉部划上几刀，倒入炒制好的蒜蓉酱汁，撒上之前炒制的青红椒粒，烤芝麻，烤洋葱和香菜碎。将茄子放入预热至200度的烤箱中，烤制约20分钟左右。
这样，经过精心制作的蒜蓉酱汁与烧烤后的茄子完美融合，口感香气俱佳，是一道美味可口的烧烤茄子佳肴，让您的家人朋友都流连忘返。