怎么做空心麻球如何制作美味的空心麻球

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日期：2024-04-20 15:42:16

分类：时事

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怎么做空心麻球

空心麻球是一种受到大家喜爱的美食，外面裹满了香气扑鼻的白芝麻。要制作这道美食，首先需要准备好糯米粉、细砂糖和温水，将它们混合均匀。

如何制作美味的空心麻球

搓制麻球

将混合好的糯米粉分成20克左右一个，然后搓成圆球的形状，并在表面裹上白芝麻。如果发现芝麻不容易粘附，可以将球轻轻滚一圈清水再裹上芝麻，确保芝麻牢固粘附在麻球表面。

在锅中倒入适量的食用油，待油温达到五成热时，将裹好芝麻的麻球放入小火中炸制。建议在炸制过程中注意控制火候，以免麻球膨胀体积变大而导致炸糊。炸制时若发现麻球漂浮起来，可使用滤网轻压，使其空心部分变得更大。

想要让麻球内部变得更加空心且体积变大，需要反复按压。通过使用滤网推压的方式，麻团会因借力反弹而逐渐增大。但需注意掌握力道，避免压破或使麻球变得太大。

当麻球体积变成原来的两倍大小时，表明制作接近完成（炸制约8-12分钟）。在整个炸制过程中，务必保持小火慢炸，以保证麻球外观完美且口感酥脆可口。