羊肉手抓饭是一道美味可口的家常菜，不仅简单易做，而且口感独特，营养丰富。下面将介绍如何制作这道美味的羊肉手抓饭。

家庭美食分享：羊肉手抓饭的制作方法

准备食材

首先要准备好以下食材：整块的羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干等。将羊肉洗净备用，洋葱切成条状，胡萝卜切成丝状，葡萄干泡水30分钟。

烹饪步骤

1. 在锅中加少许油，放入羊肉煎至金黄色，煎出羊肉里面的羊油。

2. 将煎好的羊肉捞出放在一边，然后放入洋葱和胡萝卜，炒至变软，加入适量的胡椒粉和黄酒，再翻炒几下。

3. 倒入适量的水和适量的盐，搅拌均匀后加入大米，将大米铺平，确保汤汁没过大米，再将煎好的羊肉放在大米上，撒上葡萄干。

4. 大火煮20分钟，期间需注意火候，待汤汁收得差不多时转小火，让汤汁收干即可关火。

通过以上简单的步骤，一道美味的羊肉手抓饭就可以制作完成。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。试着在家中动手制作一下吧，相信定会受到家人们的喜爱！