荷塘小炒是一道清淡爽口的家常菜，适合老少皆宜。今天就让我们来学习如何在家里制作这道美味佳肴。
在家尝试荷塘小炒的简易做法
准备工作：洗净食材
首先，将黑木耳提前泡发，撕成小块备用。接着，将莲藕切成圆片，胡萝卜切成菱形，荷兰豆去除老筋并洗净备用。在锅中倒入清水，水开后加入少许食盐和食用油，然后将准备好的食材倒入锅中，焯水1分钟以断生，之后捞出食材沥干备用。
烹饪步骤：简单翻炒出香味
接下来，在锅中倒入适量食用油加热，放入蒜片爆香。随后将沥干的食材一起倒入锅中，大火快速翻炒。添加适量食盐和少许水淀粉，再次翻炒均匀至收汁。
完成品：美味上桌
最后，将炒好的荷塘小炒装盘，这道色香味俱全的菜品就完成啦！清淡的口感搭配各种蔬菜的鲜甜，不仅营养丰富，而且十分开胃可口。赶紧动手尝试一下吧，相信你也会爱上这道简单又美味的荷塘小炒！